Нісенітниця дієт для схуднення

Частина 5: Нічого нового під сонцем

У 1994 році сумнозвісна дієта Хей повернулася після повені книг про комбінації їжі. Тоді у великій книгарні я побачив п’ять різних книг із різними рекомендаціями щодо поєднання. В одній книзі каші для сніданку називали «вуглеводами», а молоко - «білком». Тож вам, мабуть, слід подавити кукурудзяні пластівці на сніданок і випити молоко на обід. Дві книги дозволяли вживати хліб і м'ясо одночасно, ще дві забороняли це поєднання. Француз Мішель Монтіньяк винайшов власну комбінацію, яка суттєво відрізнялася від Сіна. Якщо обидва ефективні, це, мабуть, не через тип поєднання їжі. До речі, Монтіньяк описує рис як повноцінну їжу, що містить усі поживні речовини, необхідні для здорового життя. Це, безумовно, неправильно: рис не містить вітамінів А, В12, С або D і дуже мало заліза та кальцію. Деякі незамінні амінокислоти також відсутні. Навіть якби це було не так, для споживання білка потрібно було б споживати понад 2 кг рису на день.

Калорії не мають значення

Усі сучасні дієти для схуднення мають одну велику ваду в тому, що вони намагаються розрахувати споживання калорій людиною і знизити споживання калорій. Для цього просто розраховується загальна кількість споживаних калорій, незалежно від походження калорій. Але, як вже було показано в розділі 2, абсолютно безглуздо вважати, що все, що споживається, також використовується для виробництва енергії.

Факти про целюліт

Після статевого дозрівання «апельсинова кірка» виникає у жінок на стегнах. Для цього не потрібно мати зайву вагу; стрункі жінки також постраждали, оскільки це цілком нормальний процес. Це явище зустрічається лише у жінок і є частиною статевого дозрівання, оскільки саме тут організм зберігає запаси для вагітності та особливо для годування груддю. Однак апельсинова кірка виглядає не особливо добре і не зовсім популярна у жінок. Французька косметична компанія винайшла назву целюліт в рамках рекламної та маркетингової кампанії. Народився міф.

Про целюліт жінкам говорять всякі дурниці. Найчастіше можна почути розповідь про зберігання сміття та шлаків. Розмарі Конлі, автор книги Повна дієта на стегнах і стегнах, розповідає про запор на сторінці 205 і стверджує: "Якщо відходи не виводяться нормальним способом, скупчення жиру, що спричиняють целюліт, є ідеальним місцем зберігання". Твердження про те, що фекалії жінки, яка не може ходити в туалет, може відкладатися в стегнах, можна описати лише як зріст безглуздості. Це суцільна нісенітниця - і жінки постійно на це впадають. Чоловіки теж страждають запорами, але целюліту у них не буває. Що думає місіс Конлі, де тіло складає сміття у чоловіків?

Багато дієт мають на меті позбутися целюліту. Однак більшість жінок не хочуть втрачати розмір грудей при схудненні. І тому на ринок вийшли дієти, які, на думку їх винахідників, настільки вибіркові, що ви худнете лише в певних ділянках тіла (а саме в шлунку, стегнах і стегнах), але не у верхній частині тіла. З мого досвіду використовуються ВСІ дієти, включаючи ті, що містяться в моїй книзі Природне здоров’я та втрата ваги рекомендована дієта зверху вниз. Тому надлишок жиру зникає спочатку на грудях і шлунку, а вже потім з’являється жир у стегнах. Це не працює навпаки, і це добре, бо це найздоровіший спосіб схуднути. Однак міф про целюліт породив безліч дієт, масажних кремів та фізичних вправ, які збагатили їхніх винахідників, але мало змінили "проблемні зони".

Рідкі білкові дієти

Більшість дієт дозволяють отримувати 1000 калорій на день. Однак у 1975 році, з появою надзвичайно низькокалорійних рідких білкових дієт, розпочався дуже тривожний розвиток, оскільки зараз кількість калорій було обмежено від 300 до 600 калорій. Першою з цих дієт була розроблена остеопатом Робертом Лінном "Дієта з останнім шансом". Його формула була виготовлена зі свинячих черевців та коров’ячої шкіри. Продукт «Prolinn» складався з драглистого білка з низькою харчовою цінністю та такого дефіциту амінокислот, що на нього не можна було жити. І тому серед користувачів сталося кілька смертей. Незважаючи на те, що продукт зазначав, що він лише зменшує жирові відкладення, аутопсія користувачів показала, що в багатьох випадках із серцевого м’яза було розщеплено багато білка.

“Дієта останнього шансу” занепала. Тим не менше, він вийшов у 1990 році у формі Кембриджська дієта знову з’явився, і цього разу він був схвалений як “новий науковий прорив”. Ця рідка білкова дієта використовувала знежирене молоко як свою основу. Харчова цінність трохи, якщо не набагато, вища, ніж у Prolinn. Знову настали смерті, а також такі побічні ефекти, як запор, діарея, запаморочення, головні болі, випадання волосся та падіння артеріального тиску при вставанні з положення лежачи або сидячи. Незважаючи на різке засудження в медичній пресі, Кембриджський сейм дістався через Атлантику до Великобританії в 1985 році.

1983 прийшов Дивовижна мікро дієта, Ще одна надзвичайно низькокалорійна рідка дієта, виготовлена Uni-Vite-Nutrition. За даними виробника, у Великобританії у 1985 р. Було 500 000 користувачів цієї дієти. Ця суміш містила лише 300 ккал на день, а обіцяна втрата ваги повинна становити від 16 до 20 фунтів на тиждень. У книзі, яка супроводжує цю дієту, автори демонструють харчову цінність цієї дієти, порівнюючи 330 ккал із солодощів!

Однак дієти з формулою досить популярні серед користувачів, які можуть з ними впоратися. Користувачі швидко втрачають вагу за короткий термін, деякі користувачі досягають, на думку д-ра. Сьюзен Джебб навіть довго втрачала вагу. Однак при тривалому застосуванні цих дієт все ще є занепокоєння щодо розпаду м’язів та втрати інших нежирних тканин.

Однак ці дієти за формулою є найчистішою готівковою коровою. Багато інгредієнтів, що використовуються у виробництві, таких як знежирене молоко та висівки, в принципі є відходами харчової промисловості. Виробничі витрати дуже низькі, а продукти продаються "дієтологами" за надзвичайно високими цінами. Вони небезпечні і дорогі, але продаються. Іншими словами, вони абсолютно непотрібні.

Переклад з англійської: Рут Критцер, Гермерсхайм

Пов’язані статті

Застереження: Друга точка зору - веб-сайт доктора філософії Баррі Гроувса, що пропонує факти про харчування та інформацію про харчування в Інтернеті. Цей веб-сайт слід використовувати для підтримки, а не для заміни медичних порад, які захищають лікарі.
карта сайту