Рецепт сімейства телятина з телятини (4 кроки) Ласощі

Відкрийте наш рецепт телятини з телятини з сезонними овочами! Якщо спаржа велика, наріжте її товщиною і тримайте хрусткою. Ви також можете використовувати дику спаржу, більш дрібну, яка готуватиметься від 5 до 7 хвилин.

кроки

На 4 особи

Інгредієнти

Виробництво

Почніть це рецепт тегненого телятини з весняними овочами нагріванням масла в тагіні на середньому вогні. На дно розкладіть цибулю, додайте часник і м’ясо. Почуйте все, а потім додайте імбир, шафран і сіль. Перемішуйте, поки цибуля добре не потіє, а телятина обпалюється з усіх боків. Зменшіть вогонь до мінімуму, залийте 10 мл води, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин.

Видаліть із спаржі сухі стебла. Потім розріжте їх на секції, зберігаючи кінчики. Наріжте редьку половинками або четвертинками відповідно до їх розміру.

Додайте кмин, паприку, петрушку, потім оливки, спаржу та редис у тагіні. Накрити кришкою і варити ще 10 хвилин.

Готувати з пишеться збоку і подати як гарнір.

Порада: ваші оливки дуже солоні? Дайте їм стекти протягом 10 хвилин у теплій воді, а потім добре промийте їх, перш ніж додавати в тагін.