Нітрати та продуктивність Який вплив мають нітрати на спортсменів
Тривалий час нітрат вважався токсичним і канцерогенною речовиною. У пізніших дослідженнях небезпеку солі неможливо довести; натомість дієта, багата нітратами, може забезпечити переваги для змагальних видів спорту.
Продукти, багаті нітратами, включають більшість зелених овочів та буряків. Після перетравлення нітрат перетворюється на нітрит і зберігається в крові. Коли мало кисню, наприклад під час фізичних навантажень, нітрит може перетворитися на оксид азоту. Це відіграє важливу роль у кровообігу та обміні речовин.
Вивчення переваг дієти, багатої нітратами
Дослідження Університету Ексетера, Великобританія, зараз показало переваги дієти, багатої нітратами, для спортивних результатів, особливо під час максимального стресу: 16 спортсменів команди чоловіків протягом семи днів випивали літр бурякового соку з дуже високою концентрацією нітратів або отримували плацебо.
Нарешті, учасники провели тест продуктивності: на ергометрі вони пройшли два 40-хвилинних одиниці повторними шістьсекундними загальними спринтами. Спортсмени зробили паузу на 15 хвилин між підрозділами.
Циклосери та паньєри в тесті, поради щодо тренувань та харчування, попередні дані та дані про ефективність турніру Tour de France 2020, а також звіт про велопробіг Three Peaks - ось що пропонує RennRad 11-12/2020. Тут ви можете замовити випуск у вигляді електронного паперу та друкованого журналу.
Результат дослідження
Результат: після тижня дієти, багатої нітратами з буряковим соком, спринт у цій групі був значно кращим, ніж у групі плацебо. Здається, дієта, багата нітратами, позитивно впливає на продуктивність, особливо з періодичністю.
Ще один позитивний ефект: учасники дослідження, які отримували насичений нітратами сік, також мали значно кращі результати в реакційному тесті, ніж ті, хто в групі порівняння.