Ніжні макарони з низьким вмістом вуглеводів - рецепт десерту

Макарони з низьким вмістом вуглеводів з лавандою

Макарони походять з Франції. Кажуть, що Марія Антуанетта вже дуже цінувала делікатну випічку. Хоча для цього потрібно трохи терпіння та турботи, обов’язково спробуйте це смачне ласощі.

Інгредієнти приблизно на 10 макарон

Інгредієнти для начинки

100 мілілітрів вершків | 200 грам білого ксилітового шоколаду | 1 столова ложка квітів лаванди (свіжа або сушена)

підготовка

Макарони
Мигдаль і порошок ксиліту подрібніть дуже тонко в кухонному комбайні. Використовуйте очищений мигдаль, оскільки шкаралупа залишила б некрасиві темні плями на готовій випічці. Потім процідіть суміш через сито. Виробляється тонкий порошок.
Збийте яєчний білок. Як тільки він стане пінистим, додайте ксиліт і міцно збийте його. Тепер додайте харчовий барвник. Використовуйте порошок, оскільки рідка фарба змінить текстуру маси, а макарони з низьким вмістом вуглеводів не спрацюють.
Обережно складіть мигдальну та ксилітолу суміш у яєчний білок.
Наповніть суміш трубопроводу великою гладкою насадкою сумішшю і покладіть макарони на піднос. На ринку є силіконові килимки із заздалегідь визначеними колами. Якщо у вас немає килимка, намалюйте кола на пергаментному папері.
Тепер дайте масі відпочити приблизно півгодини. Утворюється легка кірка. Це робить тісто хрустким і гарантує, що макарони залишаються м’якими зсередини.
Потім випікайте при 140 ° протягом 12-14 хвилин. Після випікання дайте йому охолонути на папері для випікання і лише потім зніміть його.
Лавандова начинка
Зварити вершки з квітами лаванди. Потім вилийте через сито і розчиніть білий ксилітовий шоколад у ароматизованому кремі. Додайте трохи харчового барвника і дайте суміші охолонути протягом ночі. Наступного дня масу ненадовго збивають і виливають у мішок для трубопроводів. Поставте два поверхи разом з ним.

Порада: Нехай ця унікальна випічка доставить вас прямо до квітучих лавандових полів півдня Франції. Варіантом може бути макарон з низьким вмістом вуглеводів з деревною деревиною. Просто пофарбуйте макарони в зелений колір, а замість лаванди використовуйте свіжу мокрицю. Однак мокриця повинна замочити в кремі на кілька годин.

Більше десертів з низьким вмістом вуглеводів: