Ніжні пряники на пару

Середа, 11 травня 2016 р

апельсиновим цвітом

Анекдот (1)

Досить дивно, щоб поділитися рецептом: діти люблять пряники.

Коли я сказав мамі Г., що її 2-річна дитина вшанувала домашні пряники за перекусом, вона була дуже здивована: "О так?! Але навіть дорослим їм це рідко подобається! "

Я тестував, я виграв: від 13 місяців до 39 років, тут усі вболівальники.

Ось рецепт, який мене надихнув

  • 250 г житнього або дрібного борошна з спельти + 100 г борошна з каштана або лободи 150 г меду
  • 1⁄2 склянки меленого мигдалю
  • 1 апельсинова цедра на пару, подрібнена або 2 ст. Ложки апельсинового варення
  • 1 ст ложка кориці
  • 1 ложка води апельсинового цвіту
  • 1 ч. Ложка імбиру
  • 3 подрібнених насіння зірки анісу + 1 подрібненої гвоздики
  • 1 склянка родзинок або 4 сушених інжиру, подрібнених 1 ч. Ложка соди
  • 2 склянки гарячої води
  • 1 склянка оливкової олії
  • 2 щіпки солі

"Розчиніть мед, подрібнену цедру апельсина, спеції, сіль, олію, воду з апельсиновим цвітом гарячою водою, поступово додайте 1⁄3 борошна з содою, а потім борошно, що залишилося; додати розпарений родзинки 3 хв. Вилийте у злегка змащену форму, запаріть протягом 3/4 год., Або в середній духовці з посудом з водою на дні, варіть 1 годину, якщо це жито. Пряники найкраще охолодити і після довгого дня очікування розвинути свої смаки. "(2) (3)

Мій особистий контакт

Ніякого меду, а баночку домашнього варення з гіркого апельсина, жодної води з апельсиновим цвітом, і я використовую готову суміш спецій. Економія часу дорогоцінна.

(1) Пор. Стаття Chadorlote.com: " Діти люблять пряники! "

(3) Пор. " З Maminie я готую, співаючи для свого здоров’я ! "(Спрощена версія рецепту пряників)