Низькі пурини; Інформація та рекомендації EDEKA
Якщо в крові знову і знову накопичується занадто багато сечової кислоти, може розвинутися подагра - захворювання, яке може призвести до запалення суглобів і сильного болю. Тоді пацієнти часто чують, що їм слід уникати продуктів, багатих пурином.
Що таке дієта з низьким вмістом пуринів?
Пурини - це природні компоненти клітин, які містяться у високих концентраціях, особливо в продуктах тваринного походження. Зокрема субпродукти та шкіра багаті на пурин: якщо ви їсте, наприклад, смажену курку з скоринкою, ви споживаєте відносно велику кількість пуринів, які організм розщеплює до сечової кислоти та виводить через нирки. Для здорових людей це не проблема. Однак, якщо метаболізм порушується, надлишок сечової кислоти осідає у кристалічній формі в суглобах, серед іншого: розвивається подагра. Здорове харчування та збалансований спосіб життя можуть позитивно вплинути на хворобу. Уникайте зайвої ваги, достатньо вправляйтеся і вживайте мало алкоголю, а також запобігайте метаболічному синдрому, який є фактором ризику для подагри. Що стосується їжі, тут застосовується таке: Вегетаріанські рецепти мають сенс, оскільки, за кількома винятками, рослинна їжа має низький вміст пурину - але вам не доведеться харчуватися абсолютно без м’яса.
Наскільки суворою повинна бути дієта з низьким вмістом пуринів?
Сьогодні лікарі зазвичай більше не радять хворим на подагру дотримуватися суворої дієти з низьким вмістом пуринів. Загальної збалансованої дієти часто буває достатньо, щоб контролювати підвищений рівень сечової кислоти та зменшити ризик гострого нападу подагри. Тож їжа та напої з високим вмістом пуринів також можуть бути в меню: але помірковано і лише зрідка. Якщо дієта - як рекомендується для лужних рецептів - складається з 80 відсотків лужних продуктів, все в порядку. Подібно до дієти з низьким вмістом пуринів. Той, хто час від часу робить винятки, в цілому правильний і не повинен боятися постійно підвищеного рівня сечової кислоти.
Які продукти мають низький вміст пурину?
Рекомендовані продукти для подагри включають фрукти та овочі, молоко, молочні продукти, горіхи, хліб, яйця, картоплю, рослинні олії, нежирне м’ясо та рибу без шкіри. Крім того, пийте багато води - мінеральна вода також містить важливі мінерали - і чай. Кава, як і алкоголь, дозволяється в помірних кількостях, якщо ваш лікар не порадить інше. Оскільки деякі види овочів містять більше пуринів, ніж інші, ніколи не слід вживати лише кілька видів овочів. Наприклад, шпинат та спаржа багаті пурином, як і бобові. У рибі вміст пурину в оселедцях, тунці та сардинах вищий, ніж у інших видів. Якщо ви хочете або повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом пуринів, вам слід створити таблицю із вмістом пурину у продуктах та вести журнал харчування.
У наших щотижневих бюлетенях ви будете отримувати чудові рецепти, актуальні пропозиції та конкурси щотижня!