Низький вміст вуглеводів Di; tplan вівторок; т-Ерн
Згідно з дослідженнями, наше суспільство переживає серйозну харчову кризу, про що свідчать деякі цифри - у Німеччині понад 50% дорослого населення вважається надмірною вагою! Але багато наших дітей зараз товсті, і опитування педіатрів показують збільшення діабету 2 типу та високого кров'яного тиску - захворювань, які тісно пов'язані з ожирінням.
Що таке план дієти з низьким вмістом вуглеводів?
План дієти з низьким вмістом вуглеводів заснований на принципі, згідно з яким наше тіло спалює більше жиру, як тільки отримує менше вуглеводів. Більша кількість жирів і білків і менша кількість вуглеводів підтримують низький рівень цукру в крові і призводять до зниження вироблення інсуліну, саме тому в клітинах зберігається менше жиру.
Плани дієти з низьким вмістом вуглеводів орієнтовані на всіх людей, які борються з ожирінням, високим рівнем холестерину, високим кров'яним тиском, гіпоглікемією (низьким вмістом цукру в крові) та діабетом 2 типу.
Як діє план дієти з низьким вмістом вуглеводів?
В даний час доведено, що жири з їжі не обов'язково перетворюються безпосередньо в жир, а вуглеводи за це відповідають (вироблення інсуліну). За оцінками медичних експертів, більшість людей із надмірною вагою страждають від надмірної ваги через гіперінсулемію - стан, при якому рівень інсуліну в крові перевищує норму.
По суті, їжа, багата вуглеводами, спричинює підвищений рівень цукру в крові, щоб стимулювати вироблення інсуліну в підшлунковій залозі. Побічними ефектами інсуліну є накопичення жирових клітин та стимулювання сигналів голоду. Це призводить до збільшення споживання вуглеводів і цикл починається спочатку.
З часом клітини стають дедалі більш стійкими до інсуліну, саме тому підшлунковій залозі доводиться працювати «понаднормово» і виробляти в 4-5 разів більше інсуліну, ніж насправді передбачалося - деякі експерти навіть стверджують, що це надмірне вироблення інсуліну прискорює процес старіння.
ПОРАДА: На сайті www.Atkins-Diaetplan.de є велика таблиця вуглеводів для завантаження, розділена на 28 категорій. Таблиця містить точну інформацію про кількість вуглеводів і виділена кольором для швидкого визначення низьковуглеводних та високовуглеводних продуктів.
Критика плану дієти з низьким вмістом вуглеводів
Критики дієти з низьким вмістом вуглеводів вважають її нездоровою, із надмірним акцентом на білках і жирах. Сильна втрата жиру за рахунок використання жирових запасів як основного джерела енергії ініціює вироблення побічного кетону, що може призвести до неприємного запаху з рота, втоми та втрати апетиту.
Який план дієти з низьким вмістом вуглеводів?
Тут багато різні версії планів дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як дієта Аткінса, дієта Логі, дієта Штрунца, дієта Глікс або дієта Дюкана. Однак усіх їх об’єднує одне: суворе зменшення споживання вуглеводів, але збільшення споживання жирів і білків.
Хоча ні План дієти з низьким вмістом вуглеводів Як і інші, всі вони рекомендують генерувати близько 60-70% щоденного споживання калорій з жирів і білків і лише близько 20-40% з вуглеводів. На практиці це означає менше макаронів/локшини, хліба, рису та алкоголю, але більше м’яса, сиру та масла.
План дієти з низьким вмістом вуглеводів - значення глюкагону та кетозу
Коли споживання вуглеводів зменшується, вироблення інсуліну зменшується, а вироблення глюкагону збільшується - глюкагон - це гормон, який стимулює спалювання жиру і допомагає виводити холестерин з артерій.
Одночасно виникає певний стан метаболізму, який називається кетоз, при якому може бути визначено збільшення концентрації кетонових тіл (ацетоацетат, 3-гідроксибутират, ацетон) у крові та позаклітинному просторі вище норми.
В результаті рівень цукру в крові стабілізується, рівень інсуліну падає, і організм втрачає вагу через збільшену втрату жиру.
Наступна сторінка продовжується: