Низький вміст вуглеводів для Thermomix Ці барвисті рецепти чудово підходять для схуднення
Низький вміст вуглеводів для Thermomix: ці кольорові рецепти чудово підходять для схуднення із задоволенням
Низький вміст вуглеводів, але все ж смачний
Десять порад щодо економії калорій - без відчаю
Клітковина, овочі та білки
Поєдинок готувати проти кухонного начиння
Чи справді Thermomix неперевершений на кухні?
Коренева коржик
Інгредієнти:
20 г мигдалю, 60 г цибулі-шалоту, навпіл, 200 г червоного перцю, без кісточок, нарізаний шматочками, 40 г оцту білого вина, 80 г оливкової олії, 1025 г води, 2 ¼ чайні ложки солі, 4 щіпки перцю, 1 органічний лимон, ½ чайної ложки цедри дрібно натертий, вичавлений сік, 130 г фіолетової моркви, нарізаний кружальцями (3 мм), 150 г пастернаку, нарізаний скибочками (3 мм), 50 г цибулі, навпіл, 30 г вершків, 5 яєць (клас М), 6 стебла петрушки, зірвана, ¼ чайна ложка паприки ярко-рожевої, 2 щіпки мускатного горіха
Підготовка:
1. Помістіть мигдаль та цибулю-шалот у миску для перемішування та наріжте на 4 секунди/швидкість 5.
2. Додайте шматочки паприки, подрібніть 2 секунди/швидкість 5 і натисніть лопаткою вниз.
3. Додати білий винний оцет, 60 г олії, 25 г води, ¼ чайної ложки солі, 2 щіпки перцю і цедри лимона, перемішати протягом 20 сек/швидкість 3 і перекласти в невелику миску для подачі. Змийте чашу для змішування.
4. Налийте 500 г води в посуд для змішування, поставте на контейнер Varoma, зважте моркву та пастернак, приправте ½ чайної ложки солі і варіть 10 хв./Varoma/швидкість 1. Протягом цього часу застеліть полицю Varoma папером для випічки, переконуючись, що верхні бокові отвори залишаються вільними.
5. Видаліть Varoma, добре злийте овочі і дайте їм розпаритись.
Порожня чаша для змішування.
6. Покладіть цибулю в чашу для змішування, подрібніть 5 сек./Швидкість 5 і натисніть лопаткою вниз.
7. Додайте 20 г олії і тушкуйте протягом 3 хвилин/120 ° C/рівень 1 (3 хв./Варома/рівень 1).
8. Додайте вершки, яйця, подрібнену петрушку, крім кількох листочків, ½ чайної ложки солі, 2 щіпки перцю, порошку паприки та мускатного горіха та перемішуйте протягом 15 с/швидкість 3. Покладіть суміш на підготовлену полицю Varoma, розподіліть зверху розпарені овочі, помістіть у контейнер Varoma і закрийте Varoma.
9. Помістіть 500 г води та 1 чайну ложку солі в чашу для змішування, покладіть на Varoma і варіть 25 хв./Varoma/швидкість 1. Посипте коржик винегретом з паприки та рештою петрушки та подавайте до столу.