Низький вміст вуглеводів нездоровий і шкідливий для серця
Дієти з низьким вмістом вуглеводів підвищують рівень холестерину і тому не корисні для серця. Про це повідомляють дослідники з Університету Гетеборга в "Nutrition Journal". Вони посилаються на 25-річне шведське дослідження. В довготривалій перспективі, відсутність втрати ваги бути встановленим.
Незважаючи на відмову від вуглеводів - ІМТ та холестерин зростали
У 70-х роках північна Швеція мала найвищий у світі рівень серцево-судинних захворювань. Скандинавська країна відповіла головною ініціативою щодо зміни дієти, яка тривала з 1985 року по сьогоднішній день, і з тих пір зменшила споживання жиру та вуглеводів на людину на три-чотири відсотки. Однак з 2006 року споживання жиру та рівень холестерину знову зросли до попереднього рівня, незважаючи на введення препаратів, що знижують рівень холестерину. Одночасно стали популярними дієти з низьким вмістом вуглеводів, при яких людина відмовляється від крохмалистих вуглеводів і споживає більше м’яса та жиру.
Окрім значень холестерину, індекс маси тіла також є показником серцево-судинних ризиків. Останні неухильно зростали у Швеції протягом 25 років спостереження, незалежно від переважаючих харчових тенденцій. “Взаємозв’язок між харчуванням та здоров’ям дуже складний. Він включає багато компонентів харчування, взаємодію між ними, а також генетичні фактори та індивідуальні потреби », - підкреслює керівник дослідження Інгегерд Йоханссон.
Харчуватися різноманітно - це єдиний спосіб схуднути здоровим способом
"Згідно з мета-дослідженнями, дієти з низьким вмістом вуглеводів досягають хороших успіхів у зниженні ваги протягом перших шести місяців, але через рік вони не приносять жодної переваги перед іншими дієтами", - повідомляє Олександра Хофер з Австрійського товариства харчування в інтерв'ю пресі. "Відсутність вуглеводів знижує рівень холестерину ЛПВЩ і тригліцеридів, але холестерин ЛПНЩ і загальний холестерин зростають", - попереджає віденський експерт.
Вибираючи відповідну дієту, Хофер радить звертати увагу на три основні характеристики. "Тут завжди має йти про повільну втрату ваги, більше фізичних вправ, а також психологічні заходи, такі як зменшення стресу". Замість жорстких змін та заборон, яких більшість з них так чи інакше тривають недовго, рекомендується також різноманітна дієта, яка відповідає власним потребам.