Низький вміст вуглеводів під час вагітності 2014 - Знання - Поточні -
Те, як мама харчується на ранніх термінах вагітності, формує дитину на все життя. Якщо мати економить занадто багато вуглеводів, потомство запрограмоване на жир. Однак занадто велика кількість цукру має подібний ефект.
Мало хліба та картоплі, рідко макаронних виробів та жодної випічки - дієти з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка є в даний час тенденцією. Вони не тільки розроблені, щоб допомогти вам схуднути, але й розроблені як довгострокова харчова стратегія.
Однак під час вагітності така дієта є табу, показує відповідне дослідження. Дієти з низьким вмістом вуглеводів означають, що пізніше у дитини значно зростає ризик ожиріння. "Ожиріння - це не лише результат генів і способу життя, це може сприяти впливам, яким піддавалася ненароджена дитина", - пояснює Кіт Годфрі, професор Саутгемптонського університету.
Вчений та його команда спостерігали за 300 дітьми від вагітності до віку від шести до восьми років. Ще до пологів вони розпитували майбутніх мам про свій раціон. Результат: Якщо мати економила на вуглеводах, діти молодшого шкільного віку були в середньому значно товщі, ніж їх однолітки. "Це особливо важливо на ранніх термінах вагітності", - підкреслює Годфрі.
Причиною цього ефекту є так звані епігенетичні зміни в генетичному матеріалі. Сама ДНК залишається незмінною, але додавання певних молекул викликає вмикання або вимикання генів. Встановлено, що дієта з низьким вмістом вуглеводів для матері змінила ген RXRA у нащадків. Цей ген містить інструкції щодо побудови рецептора вітаміну А. Вітамін А, у свою чергу, впливає на жировий обмін.
Що здивувало дослідників, так це великий вплив епігенетичних змін: вони відповідали за чверть відмінностей у масі тіла серед учнів початкової школи. Така адаптація має сенс з еволюційної точки зору, оскільки під час голоду перевагою було, якщо діти голодуючих матерів особливо добре переробляли корм.
Тож чи повинні вагітні жінки їсти якомога більше вуглеводів, з великою кількістю хліба, рису та макаронних виробів, а також торта та печива? Ні в якому разі. Оскільки надлишок вуглеводів також робить у майбутньої дитини надмірну вагу, що показали попередні дослідження інших дослідників. Однак за цих умов механізм відрізняється. Потік цукру в крові матері змінює регуляторні механізми в ненародженому мозку. Якщо він відкалібрований на високий рівень цукру, потреба в їжі вища, ніж зазвичай. Матері, які набирають вагу під час вагітності або мають високий рівень цукру внаслідок невиявленого гестаційного діабету, часто мають надто жирних дітей при народженні.
Висновок: не надто багато і не надто мало. Баланс також має особливе значення, коли мова йде про харчування під час вагітності. Як надмірно розкішні страви, так і дієти мають значний вплив на те, чи пізніше дитині доведеться боротися зі своєю вагою. Перші дев'ять місяців формують майбутню людину на все життя.