Низьким вмістом вуглеводів; або; Блог про відсутність вуглеводів Рак
З низьким вмістом вуглеводів чи без вуглеводів - мало вуглеводів або взагалі відсутні вуглеводи? А якщо мало, то як мало - мало? І взагалі ніяких вуглеводів - чи можливо це взагалі? Це не шкідливо для здоров'я чи навіть небезпечно? Не кажучи вже про складну або неможливу реалізацію?
Запитання про запитання, які викликають заплутаність і які часто змушують вас почуватися самотніми.
Протягом кількох років так звані дієти з низьким вмістом вуглеводів стають все моднішими, в певному сенсі як ослаблений варіант дієти Аткінса "без вуглеводів".
Звичайно, більшість випадків такі дієти в першу чергу призначені для того, щоб допомогти людям скинути зайві кілограми.
Але тим часом основний аспект здоров’я дієти, яка обмежує споживання вуглеводів, дедалі більше висувається на перший план.
Давно відомо, що дієта на основі переважно вуглеводів, за умови, що вона не супроводжується підвищеною спортивною активністю, несе відповідальність не лише за ожиріння, а й за велику частину так званих захворювань способу життя, таких як високий кров'яний тиск, діабет, ревматичні захворювання, алергія та рак.
Ми не говоримо про дієту, яка складається в основному з фруктів, овочів та цільнозернових продуктів, містить мало цукру та білого борошна і має хороший щоденний енергетичний баланс. У яких споживання калорій не перевищує споживання, а вуглеводи не потрапляють, що призводить до різкого підвищення рівня цукру в крові і, отже, до високого вивільнення інсуліну.
Це якраз дві проблеми нашої сучасної вуглеводної дієти: оскільки ми в основному споживаємо вуглеводи, які призводять до швидкого підвищення рівня цукру в крові (білий хліб, піца, макарони, рис, круасани, печиво, тістечка, шоколад, підсолоджені напої, варення, мед ... ) і таким чином провокуємо високий рівень інсуліну, ми перебуваємо в небезпечному циклі.
Прості, легко використовувані вуглеводи з цукру та білого борошна швидко переробляються, коли рівень інсуліну високий, що призводить до швидкого падіння рівня цукру в крові - і, отже, знову до голоду, що в свою чергу задовольняється швидко використовуваними вуглеводами, що починає цикл спочатку.
Інсулін є "гормоном голоду".
Якщо воно плаває в нашій крові без роботи через брак цукру, це змушує нас голодувати і, зокрема, підвищує апетит до солодощів або інших швидко доступних вуглеводів, таких як паста, піца або булочка. Низький рівень цукру в крові та високий рівень інсуліну? Ось чому, коли раптом з’являється червона сигналізація і нам потрібна цукерка, ЗАРАЗ!
Голод, який ми отримуємо тут, не означає, що наше тіло насправді потребує робочої енергії. Це просто означає, що ми маємо надлишок інсуліну, який потрібно компенсувати споживанням цукру.
Оскільки таким чином ми споживаємо більше енергії у формі цукру, ніж нам насправді, і організм має лише дуже обмежену здатність зберігати вуглеводи (а саме як глікоген у наших м’язах та печінці), він накопичує надлишок цукру у форму, яку він може зберігати нескінченно довго: жир.
Для захисту наших органів нам потрібна певна кількість жиру в організмі; Жінкам, природно, потрібно більше жиру, ніж чоловікам, з одного боку, щоб мати певні резерви, коли дитина повинна бути на грудному вигодовуванні, а з іншого боку, щоб забезпечити адекватне вироблення гормонів. У жінок із занадто малою кількістю жиру в організмі часто бракує жіночих статевих гормонів, що може призвести до посилення менструальних спазмів, а також до більш виражених симптомів менопаузи.
Забагато Навпаки, жир в організмі може призвести до надлишку естрогену, що збільшує ризик раку молочної залози, яєчників та матки. Показано, що ожиріння є головним фактором ризику розвитку раку молочної залози.
"Загальне" в жирових відкладеннях полягає в тому, що його можна мати занадто багато, навіть якщо ви маєте нормальну вагу і зовсім не виглядаєте "товстим".
Жир легший за м’язову масу, саме тому людина з занадто високим відсотком жиру в тілі по відношенню до відсотка м’язової маси може мати нормальну вагу. Особливо це стосується жінок - навіть із жінками, які мають недостатню вагу.
Особливо жінки часто схильні до дієти з високим вмістом вуглеводів, або тому, що вони менше люблять стейк, ніж чоловіки, або тому, що бояться жирувати на м’ясі, рибі, сирі та яйцях. Крім того, більшість жінок дуже люблять солодощі і, якщо є сумніви, вони, як правило, компенсують перекуси страхом набрати зайву вагу, просто пропускаючи інші продукти.
Тоді баланс калорій часто правильний, але якщо ці жінки не займаються одночасно багато спорту, вони постійно піднімаються і спадають в рівні цукру в крові і борються з регулярною харчовою тягою через постійно високий рівень інсуліну.
Багато вуглеводів, які неможливо спалити так швидко, перетворюються в жир, тоді як за відсутності достатнього споживання білка та достатньої фізичної навантаження м’язи не тільки не ростуть, але й постійно скорочуються.
Як результат, жінки з нормальною або низькою вагою та стрункою або навіть дуже стрункою фігурою часто мають набагато менше м’язової маси, але занадто багато жиру, що негативно впливає на здоров’я.
Для подолання нашої сучасної вуглеводної дилеми вже деякий час популярною є так звана «палео дієта», дієта, яку наші предки кам’яного віку застосовували до початку землеробства.
Звичайно, тут виникає питання про те, як можна реконструювати, що саме насправді їли наші предки, враховуючи значну відсутність історичних та археологічних свідчень того періоду.
Адже зрозуміло, що це Ні їли: біле борошно, цукровий пісок, картоплю фрі, кетчуп, майонез та каррі. Як і супи з мішків, клейкі ведмедики та шоколад.
Якщо поглянути на декілька корінних народів, які залишились у наш час, то зробимо надзвичайно протверезливе зауваження, що вони теж не роблять нам ласки, подаючи приклад, який саме відсоток вуглеводів, білків і жирів ми повинні їсти зараз, щоб бути вільними від цивілізаційних хвороб і таким чином залишатися раком.
Залежно від географічних умов, частка рослинної та тваринної їжі, а також кількість споживаних вуглеводів і жирів значно варіюється.
Однак спільне у всіх полягає в тому, що вони багато фізично тренуються, що їхня їжа не переробляється промислово і тому не містить ні білого борошна, ні цукру, ні вироджених жирів, але велику кількість необхідних жирів, незамінних амінокислот, вітамінів, мінералів та мікроелементів, і що вони не отримують свою енергію спалювання головним чином з нежирного білка, а або з нього складні Вуглеводи або жир.
Іншими словами, Природна дієта людини - це в основному дієта, яка підтримує рівень цукру в крові відносно постійно і не провокує високий рівень інсуліну, що забезпечує його усіма необхідними поживними речовинами і в якому якомога менше забруднювачів, хімічних добавок та промислово модифікованих продуктів харчування.
Вам не потрібна "палео дієта" для цієї дієти, оскільки навіть у культурах післякаменного віку існують дієти, які дозволяють похилому віку забезпечити гарне самопочуття: оригінальна середземноморська дієта, як це поширено на грецькому острові Крит, або традиційні азіатські Харчові звички, наприклад, на японському острові Окінава.
Якщо підсумувати всі ці висновки, сучасна дієта з низьким вмістом вуглеводів складається з 20-30 відсотків енергії вуглеводів, 40-50 відсотків енергії жирів і 20-30 відсотків енергії білків.
Тут знаходяться вуглеводи складні Вуглеводи, насамперед фрукти та овочі.
На відміну від попередньої харчової піраміди, яка мала широку основу хліба, картоплі, рису та макаронних виробів, харчова піраміда при низьковуглеводній дієті виглядає так:
База: Овочі, фрукти, олія
Помірковано, але регулярно і достатньо: Білки у вигляді м’яса, риби, яєць, бобових, тофу та, якщо ви їх вживаєте, молочних продуктів (детальніше про це в окремій главі).
Маленький: Цільнозернові продукти
Дуже маленький: Цукор та солодощі
Цукор - це спеція, а не основна їжа, і його слід вживати як пряність, якщо взагалі! Окрім білого цукру-піску, до цукру належать також коричневий цукор, сирий тростинний цукор, пальмовий цукор, цукор кокосового цвіту, мед, сироп агави, патока цукрової тростини, зелень ріпи та кленовий сироп.
Великою перевагою цієї дієти, яка не спричиняє стрибків цукру в крові, а отже, також забезпечує помірну секрецію інсуліну, є те, що вона набагато ситніша, ніж дієта, яка в основному складається з передбачуваних «наповнювачів», таких як хліб, картопля, рис та макарони.
Цю форму харчування також відносно легко застосувати в повсякденному житті, тим більше, що вона має приємну властивість запобігати тязі та тязі.
Загалом, усі попередні спостереження показують, що така дієта, яка підтримує постійний рівень цукру в крові, не заповнює тіло занадто великою кількістю незгорілого цукру, а натомість постачає його цінними жирами, білками та життєво важливими речовинами, є ідеальною профілактикою раку з боку харчування.
Про те, як така дієта з низьким вмістом вуглеводів насправді може бути впроваджена в повсякденному житті, буде показано в окремому розділі.
То як щодо дієти без вуглеводів?
Найпізніше з часу відкриття гена TKTL-1 доктором Йоганнес Кой набирає популярності дієта, яка майже повністю виключає вуглеводи.
Тут важливі два моменти:
1.) Метаболізм ракових клітин майже завжди є метаболізмом бродіння, який залежить від постійного високого надходження глюкози.
Простіше кажучи, це означає, що ми годуємо ракові клітини та сприяємо їх виживанню та зростанню, коли ми споживаємо вуглеводи.
Відповідно до цього розумна протиракова дієта повинна давати організму все необхідне для боротьби з раком і одночасно позбавляти ракові клітини того, що забезпечує їх виживання, а саме цукру.
2.) При так званій пухлинній кахексії дієта, багата вуглеводами, не впливає.
Якщо вже було надзвичайне виснаження, цьому найкраще можна протидіяти дієтою, багатою жирами та білками, як зараз визнає і DGE. Спостереження показали, що навіть втрачену м’язову масу можна накопичити знову, що неможливо при дієті, багатій вуглеводами.
Як вже пояснювалося у вищезазначених главах, ні дієта з низьким вмістом вуглеводів для профілактики, ні дієта без вуглеводів не є небезпечною чи шкідливою, якщо поєднувати її з потрібними інгредієнтами, якщо у вас вже є рак.
Безвуглеводна дієта спрямована на те, щоб ввести організм у так званий Кетоз принести до. Це означає, що ви дійсно вилучаєте з нього весь цукор і змушуєте його сам так званий жир Кетонові тіла розробити ремесло, яке можна спалити замість глюкози.
Тест-смужки в сечі, що продаються без рецепта, можна використовувати для вимірювання того, чи перейшов організм на кетоз.
Виразна перевага тут полягає в тому, що ви можете отримати ракові клітини насправді видаляє будь-який цукор. Вони нічого не можуть зробити з кетоновими тілами, їх можна лише спалювати, але не бродити.
З кетонічною дієтою ви завжди на правильному боці, якщо хочете перевернути кран подачі на ракові клітини.
Найпростіший спосіб досягти цього рівня обміну речовин - це споживання не більше 1 г вуглеводів на кілограм маси тіла на добу.
При вазі тіла 60 кілограмів це означає 60 г.
Це кількість цукру, яка потрібна мозку та нервовим клітинам, які не можуть використовувати кетонові тіла, але залежать від глюкози.
Теоретично організм міг би також виробляти таку кількість глюкози з білка, але в розумній протираковій дієті, яка повинна містити багато овочів і фруктів, краще отримувати цю кількість цукру через овочі та фрукти, а не повністю уникати цього.
Це звучить надзвичайно радикально, важко в реалізації, а також досить поблажливо.
Не те, що насправді хочеться, коли ти хворий і уникаєш додаткових зусиль.
Але зусилля не такі великі, як ви могли б подумати спочатку, а перш за все розумову перешкоду, яку вам доведеться подолати: Як, більше немає булочок чи мюслі на сніданок? Без торта ? Немає піци? Без пасти?
А я вегетаріанець чи веган - я не набиваю себе м’ясом, рибою та яйцями!
Помилка в міркуваннях. Як я вже говорив, психічна перешкода.
Не потрібно відмовлятися від будь-якого задоволення, просто поміняйте інгредієнти місцями.
Це вимагає трохи звикання, але це не вимагає більше часу чи більше праці, ніж коли ви готуєте свіжі зі звичайних інгредієнтів.
І прибуток величезний, адже крім того, що ви можете активно робити щось проти раку таким чином, ви також робите щось для свого психічного благополуччя.
Бо позбавлення цукру покращує настрій.
Незалежно від того, що хтось прагне втішити себе цукром, саме велике споживання цукру та пов'язані з цим коливання рівня цукру в крові відповідають за те, що людина відчуває себе низько енергійною та безвольною.
Як тільки організм переходить на їжу без цукру, підвищується не тільки енергія, але і настрій.
І щоб усунути будь-який жах від цієї думки: Вживання їжі без цукру не означає, що ви більше ніколи не повинні їсти нічого солодкого! Вам просто потрібно зробити це таким чином, щоб ні живити ракові клітини, ні підвищувати рівень інсуліну.
Підсумовуючи, можна сказати, що при ракупрофілактика дієта з низьким вмістом вуглеводів «з низьким вмістом вуглеводів» є ідеальною, оскільки вона не тільки запобігає раку, але також ожирінню та незліченним численним цивілізаційним захворюванням. До того ж, трохи потренувавшись, це легко реалізувати, приємний смак та гарний настрій.
Для ракулікування однак, більш радикальна дієта, що не містить вуглеводів, більше підходить. Це також можливо в принципі як дієта протягом усього життя, але не є абсолютно необхідним для профілактики.
Далі слід практичне впровадження дієти без вуглеводів при раку