Низькокалорійна дієта Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

Втрата ваги - це надзвичайно складний фізіологічний процес, що включає поживні речовини, гормони, внутрішні органи, фізичні вправи, дієту, відпочинок.

Що таке "низькокалорійна дієта"?

1. "Режим"Посилається на контрольовану дієту, вибираючи певні продукти та споживаючи їх у точних кількостях через встановлені проміжки часу. Або, принаймні, так загально розуміють цей термін. Класичні режими схуднення походять з однієї сім'ї, суворі режими яких застосовуються як доповнення до лікування різних захворювань. Це те, що вміють робити дієтологи, це те, що вони вчаться робити. Рекомендувати аберрантні дієти, такі як "10 годин, 50 г курячої грудки на грилі, 22 години, яєчний білок і 70 г апельсина". Часто людей брешуть, коли кажуть, що дієта «персоналізована», хоча «персоналізації» немає, і відомі дієтологи дають одну і ту ж дієту (або з практично незначними варіаціями) десяткам або сотням людей, які потрапляють у цю пастку.

Чому вони відхиляються? Вони аберрантні, тому що у вас невелика різноманітність продуктів, у вас є кількість, яку важко контролювати (це означало б постійно ходити з вагою), вони м’які, несмачні і, мабуть, найголовніше: вони застарілі з точки зору дизайну. . Здебільшого існують нежирні дієти, але вони містять різні перевірені неправильні продукти (яєчні білки без жовтка, крупи, ковбаси) та шкідливі для здоров’я способи приготування (гриль).

Таким чином, більшість людей, коли думають про "дієту" чи "дієту", мають на увазі обмеження дієти, невелику кількість їжі без будь-якого смаку, що повинно принести вам користь, але це викликає у вас примус і схильність до їжі. будь-що інше, коли охоронець дивиться в інший бік.

2. Що це означає калорійність?

Калорійність відноситься до калорій. Помічено, що в людському організмі відбуваються процеси, які можна описати з точки зору калорійності енергії, а жир зберігає енергію, енергію, що вимірюється калоріями, вимірюється калоріями та енергією, яку приносить їжа. Ця система є приблизною та діє до певного моменту.

3. Що це означає гіпо-?

Це походить з грецької мови (як і багато інших медичних термінів) і означає нижче норми, нижче межі, нижче. Тож "менше".

Поки що ми маємо "гіпо" "калорійну" "дієту": спосіб харчування, який приносить (менше) калорій. Але ми можемо мати дефіцит калорій у кілька десятків калорій або кілька сотень калорій. І те, і інше було б "низькокалорійною дієтою", але дуже різною.

Однак про що ми говоримо?

Виходячи з ідеї "якщо ви їсте менше калорій, ніж споживаєте, різниця покриватиметься жировими запасами", що розпочалася на шляху низькокалорійної дієти. Ця ідея здається хорошою, але якби це було життєздатне рішення, ми б бачили результати. Однак те, що ми бачимо, є протилежним: застосування цієї ідеї іноді призводить до більших проблем і подальшого відгодівлі. Ідея виявилася неефективною у багатьох випадках, оскільки:

а) калорії, принесені їжею, не завжди збігаються з тими, що ми знаходимо в таблицях, але залежно від кількох факторів одна і та ж їжа може приносити різну кількість енергії в систему від однієї людини до іншої або навіть до однієї і тієї ж людини в різних ситуаціях. Багато калорійність харчових продуктів оцінюється приблизно або навіть неправильно, оброблені продукти (наприклад, ковбаси, перероблені крупи, випічка, продукти, що містять піст) також можуть містити "приховані" калорії від маргарину, цукру, борошна тощо Також важливою є швидкість, з якою калорії досягають системи, тобто швидкість перетравлення їжі та кількість споживаної за один раз. Сигналом тривоги будуть цифри. Під час дієти ви отримуєте фіксовані цифри "50 г свинини" або "1800" ккалорій. Як ви вважаєте, якою є ймовірність того, що вам потрібно 50 г апельсина або з’їсти 1800 ккалорій? Ви повинні мати на увазі, що ці цифри є наближеннями. Вони можуть дати вам уявлення, цільову область, але це не все.

б) споживані («спалені») калорії також можуть сильно відрізнятися як від однієї людини до іншої, так і від однієї і тієї ж людини. Хоча намагаються оцінити кількість енергії, необхідної для повсякденного життя та діяльності, це може бути зроблено з певною точністю лише у спеціалізованих лабораторіях, із дорогим та складним обладнанням, ні в якому разі не можна робити це лише за вагою/зростом та самооцінкою рівня фізичні зусилля, "охіометричні". Те, що ви бачите в таблиці в мережі чи на екрані бігової доріжки у тренажерному залі, - це лише приблизні цифри, і точність цього наближення дуже низька. Наприклад, людина з швидким метаболізмом може спалити 3500 калорій на день, тоді як людина з повільним метаболізмом може спалити 1200. Або ... за годину бігу на біговій доріжці ви бачите вражаючу цифру "600 ккалорій", коли насправді вона може спалити близько 300.

в) схуднення дуже добре, кілька десятків грамів зайвої або мінусової їжі роблять різницю між втратою ваги та набором ваги, тобто якщо ми йдемо рукою "теорії". Це еквівалентно перетину обриву, що балансує на дроті, замість того, щоб перетинати широкий міст на машині.

г) організм потребує набагато більшої різноманітності поживних речовин, ніж ті, що пропонуються суворими класичними дієтами. Очевидно, слід вибирати здорову їжу, але різноманітність забезпечує набагато ширший спектр поживних речовин (вітаміни, мінерали, мікроелементи, фітонутрієнти) та зменшує ризик накопичення токсинів.

Реальність показує нам, що є люди, які худнуть, вживаючи більше калорій, ніж раніше, що є люди, які їдять одне і те ж, періоди схуднення, періоди набору ваги або застою. Є також люди, які їдять дуже мало, багато займаються спортом і не худнуть, що суперечить теорії калорійності та низькокалорійної дієти.

Про дієту можна сказати, що вона була низькокалорійною після утримання та схуднення, а не раніше. Найбільший ризик полягає в тому, що дефіцит калорій у програмі схуднення є занадто високим, що супроводжується недостатнім споживанням необхідних поживних речовин (вітамінів, мінералів, білків, жирів), часто навіть із застосуванням харчових добавок.