Низькокалорійна різдвяна вечеря Різдвяна гуска - СБ

15 грудня 2010 р. • 05:30 • 3:18 хв

різдвяна

Традиційний різдвяний рецепт гусака

Незважаючи на всі моди: різдвяна гуска - це смажена страва номер один у Німеччині. Різдвяна гуска традиційно наповнена цибулею, подрібненими апельсинами з шкіркою, вареними каштанами, яблуками та волоськими горіхами - кожен інгредієнт є калорійною бомбою сам по собі. Потім гусака попередньо випікають у духовці протягом однієї години при 220 градусах, а потім ще сім годин при 80 градусах.

Низькокалорійна різдвяна вечеря: гусяча грудка замість цілої гусака

У легкій версії важливо не використовувати повноцінну різдвяну гуску, а лише груди тварини, оскільки вона містить лише 660 калорій - майже вдвічі менше, ніж традиційна різдвяна гуска. До нього подають соус: для цього наріжте яблука невеликими шматочками, додайте цибулю та апельсинове філе, обсмажте суміш, а потім деглазуйте бальзамічним оцтом. Потім залийте його гусячим запасом. Якщо ви не хочете самостійно робити запас для низькокалорійної різдвяної вечері, ви можете придбати її в готовому вигляді. Нехай соус вариться кілька хвилин. Начинка з жирної різдвяної гуски та соусу до легкої різдвяної вечері мають приблизно однакову калорійність, але якщо ви їсте лише грудку, вам не потрібно почуватись винним, якщо її їсти.