Ось як ви розпізнаєте погані поради щодо харчування
У Інтернеті не бракує порад щодо “повноцінного харчування” (чи то з точки зору здоров’я, то для схуднення тощо). Пошук найбільш поширених пошукових термінів, таких як «здорове харчування» або «здорове схуднення», швидко призводить до кількох сотень тисяч або навіть мільйонів результатів. Тож ось мої поради щодо того, на що слід звернути увагу, щоб не витрачати свій час.
Нерідкі випадки, коли поради щодо харчування базуються на бажанні мислення людини, яка дає ці поради, або на бажанні людини, яка їх приймає - або обох. Однак це не рідко призводить, хоча б лише до короткострокового «успіху». (Ви насправді не можете назвати це успіхом, тому що це часто просто знімок).
Також дуже спокусливо, коли хтось із чудовим тілом і яскраво-білою посмішкою оголошує, що ця та інша дієта принесла для людини такі чудові результати - звичайно, не лише у вазі, але й у всіх сферах життя.
Ми хочемо виключити той факт, що за цим часто стоїть сильний власний інтерес. Що я не хочу ігнорувати, так це те, що ці твердження часто ґрунтуються на вірі. Отже, щось, у що ви хочете вірити (бо це добре звучить), ніж те, що ви могли б надати для цього статистично доречні докази (наприклад, шляхом відповідних незалежних та відповідних досліджень).
Я не кажу, що наука може вирішити всі проблеми. Але якщо ви починаєте з чистого навчання, воно, як правило, є більш значущим, ніж те, у що ви просто хочете вірити.
1) Мед і кориця "стимулюють метаболізм".
Хтось вірить у це, а хтось хоче, щоб інші люди вірили в це. Але ніхто точно не знає.
2) Креатин моногідрат робить мене більш продуктивним.
Креатин моногідрат (я використовую його. Тож стає трохи зрозумілим, що має сенс зосереджуватися на фактах, а не на переконаннях.
Подивившись навколо в Інтернеті, ви швидко побачите, що багато порад стосуються або демонізації чогось, або зосередження на чомусь як неодмінній частині дієти. Інакше ви могли б просто кинути свою мету - їсти здорово в смітник. Це принаймні могло скластися під час читання деяких «підказок гуру».
Ось кілька класичних прикладів, з якими, мабуть, стикалися всі, можливо навіть кілька разів, і які стають більш правдоподібними, чим більше ви їх читаєте чи чуєте:
- обійтися без зерна повністю
- зректися всього жиру
- їжте лише сирі овочі
- не їжте м’яса
- зосередьтесь на одній їжі (наприклад, грейпфруті, капустяному супі)
- споживайте лише рідку їжу
- пийте лише «детоксикаційні» соки
- Зберігайте щоденне споживання калорій нижче "чарівного" числа, наприклад 1000
- не їжте більше вуглеводів після 18:00.
- замінити всі вуглеводи на [вставте сюди їжу на ваш вибір]
Інформації, звичайно, не бракує, скоріше, здатності розрізняти, що має сенс, а що ні. Ось чому я хотів би дати своїм читачам кілька надійних цінних порад про те, як їм слід поводитись з порадами щодо харчування в Інтернеті (або в автономному режимі).
1. Майте одночасно критичне і відкрите ставлення.
«Тому що це спрацювало для мене», недостатньо як такої, щоб рекомендувати «це» іншій людині. Будьте допитливі та задавайте питання.
Запитайте про докази, що підтверджують певне твердження. Знайте, що наука про харчування не є простою. Попросіть наукові посилання та перевірте їх.
І обов’язково експериментуйте над собою. Напишіть власну «інструкцію з експлуатації».
2. Істина часто лежить посередині.
Біологія рідко працює в крайнощах. "Завжди" і "ніколи" мають місце лише в дуже конкретному контексті (наприклад, у випадку справжньої діагностики целіакії).
Тож будьте підозрілими, якщо під час розмови про харчування вживаються терміни «завжди» або «ніколи».
Смачне схуднення за смачними рецептами - без підрахунку калорій!
Натомість спробуйте: "з деякими людьми" і "іноді" і "це залежить".
Наприклад, тренер з питань харчування може наполягати на тому, що все повинно бути "100% природним", інакше це буде погано. Але те, що дещо промислово перероблено, не завжди автоматично робить це нижчим.
Іншими словами: нерідкі випадки, коли люди відчувають нестачу поживних речовин через незбалансоване харчування, особливо вітамінів чи мінералів. Тут може мати сенс час від часу вживати продукти, які згодом і промислово збагачені певними вітамінами.
Однак дієта, повна перероблених, збагачених продуктів і синтетичних вітамінів ... не дуже хороша.
Тож це залежить від контексту.
3. Будьте обережні, коли слова та поняття викликають певні емоції.
Більшість дієт, що базуються на переконаннях, використовують маркетинг, який навмисно викликає у нас захват - можливо, заглиблюючись у наші травми, невпевненість або его (думайте про поточний ажіотаж "чистого харчування").
Нам потрібно визнати, коли нас «приваблює» певна ідея. Нам потрібно задатися питанням, чи ми з правильних причин розглядаємо цю "систему". Можливо, ми шукаємо "просте" рішення, оскільки сьогодні ми відчуваємо смуток/розчарування/втрату/стрес?
4. Перевірте звіти, які прив’язані до фінансової вигоди.
"Їжте скільки завгодно і все одно худніть!"
(Реальна претензія, яку можна знайти в Інтернеті.).
"Sixpack всього за 1 хвилину!"
(Реальна претензія, яку можна знайти в Інтернеті.)
"Контролюйте рівень інсуліну, знижуйте рівень цукру в крові, прискорюйте обмін речовин, знижуйте рівень холестерину ЛПНЩ, спалюйте жир на животі та стримуйте апетит!"
(Реальні претензії від виробника коричної добавки. Точно ..., кориця).
У цьому поєднанні вірувань та прибутку не так багато науки.
5. Будьте скептичні щодо універсальних рішень.
Наприклад, спроба використовувати точно однакову частку макроелементів для задоволення потреб та цілей кожної людини часто є більше ознакою того, що тренер з питань харчування недостатньо знає та/або має емоційний зв’язок із планом харчування, який використовується.
Людина - це унікальна, складна система. З нами слід поводитися як з таким.
Не існує такої речі, як одна найкраща дієта. Будь-який план харчування повинен бути системою, заснованою на фактах, яка справді відображає унікальний спосіб життя людини, цілі та потреби.
Чи можете ви придумати якісь інші заходи? Тоді не соромтеся залишати мені коментар у полі для коментарів нижче.