Низькокалорійне пиво атакує ринок
Сьогодні пивоварня Labatt випускає в Квебеку Bleue 55 - низькокалорійне пиво, що містить лише 55 калорій. Це йде по стопах свого головного конкурента Molson Coors, який у січні випустив перше пиво цього типу в країні, Molson Canadian 67, 67-калорійне пиво.
«Пивна промисловість у Квебеку досить стабільна. З іншого боку, всередині галузі існує сегмент світлого пива, який наразі зростає. Саме для задоволення цього попиту ми випустили Bleue 55 ", - каже Женев'єв Діон, заступник директора з маркетингу Labatt.
Випускаючи своє пиво в січні 2011 року, Molson також цитував опитування 2000 канадців, яке показало, що 61% людей враховують споживання калорій, вибираючи алкогольний напій. Тому, за словами великого північноамериканського пивовара, попит був.
"Незалежно від обсягу продажів чи коментарів, які ми отримуємо від споживачів, результати виходять за рамки наших очікувань", - говорить менеджер бренду Molson Canadian 67 Мелані Робітай.
Для дієтолога Джонатана Фонтена, хоча пиво ніколи не буде принципово цікавим продуктом з поживної точки зору, це більше, ніж у порівнянні з іншими напоями. "Ці нові сорти пива цікаві лише для порівняння, тобто якщо ви п'єте однакову кількість їх як еквівалентний продукт. У цей момент ви зменшуєте споживання калорій вдвічі », - говорить він.
Люди, стурбовані своїм самопочуттям, або ті, хто хоче зменшити споживання калорій, є цільовими споживачами нових продуктів. Ці нові напої відповідають іншим низькокалорійним харчовим продуктам, які стають все більш популярними на ринку.
Щоб пиво було таким низькокалорійним, пивоварам потрібно зменшити кількість вуглеводів, а також кількість алкоголю. Ось чому обидва сорти пива мають досить низький вміст алкоголю; Bleue 55 містить 2,4% алкоголю, тоді як Molson Canadian 67 містить 3% алкоголю. "Алкоголь справді багатий калоріями", - говорить дієтолог Джонатан Фонтен. Отже, теоретично ви не могли б мати низькокалорійне пиво з 5% алкоголем ".
Насправді один грам вуглеводів еквівалентний чотирьом калоріям, тоді як один грам алкоголю коштує 7. Для порівняння, один грам жиру, найбільш калорійної сполуки, має дев'ять калорій.