Низькокалорійне застілля на Великдень - смачні великодні рецепти; Журнал «Вітабай»

У ці вихідні нарешті прийшов час, ми можемо знову шукати писанки! Після довгих 40 днів посту, коли ми рішуче витримували і утримувались від солодощів, кави, м’яса, алкоголю та інших пороків, бенкет знову дозволяється. Можливо, ви цього року не хочете повертатися до старих зразків, а навпаки підготуйте щось, що є добрим до вашої фігури. У нашому дописі в блозі ви можете дізнатись, як можна отримати цю Пасху без сумління. У нас є все необхідне, щоб спланувати якомога смачнішу Великдень. Вітабай вітає вас із Великоднем, великою кількістю задоволення від приготування їжі та успіхів у полюванні на великодні яйця.

На Великдень святкується найвище свято християнської віри: Воскресіння Ісуса з мертвих. Ось чому Великодні гуляння характеризуються низкою звичаїв. Звичайно, це не означає, що всі поспішають на пасхальну службу відразу, але існує ряд звичаїв, пов’язаних з великодньою їжею: Наприклад, їсти зелену їжу слід лише у Великий четвер, м’ясо слід уникати у Страсну п’ятницю, Великодня субота призначена для випічки а Великодня неділя - це кулінарне пробудження весни. Коли також збираються дорогі родичі, зараз виникає питання, що можна приготувати. Але не хвилюйтеся, Vitabay склав для вас найкраще низькокалорійне великоднє меню.

Низькокалорійний кіш із шинкою та сиром

(8 людей, 319 калорій на порцію)

Цей низькокалорійний кіш ідеально підходить як смачна закуска. Кіш можна зробити напередодні, і тому він особливо підходить для напружених Великодніх днів.

інгредієнти

6 яєць
220г Чеддер або Гауда
220г шинки (або сира шинка, або варена шинка)
невелика цибулина
250 г брокколі
200 г збитих вершків (можна замінити молоком)
Сіль, перець, паприка за смаком
Трохи олії для смаження

Ось як ви робите кіш

Розігрійте духовку до 190 градусів. Наріжте брокколі на невеликі шматочки і бланшуйте їх у каструлі з киплячою підсоленою водою протягом 3-4 хвилин. Пасеруйте цибулю на невеликій кількості олії до напівпрозорості, а потім додайте шинку на сковороду і трохи обсмажте. Змішайте в мисці вершки і яйця і приправте сіллю, перцем і трохи паприки. Покладіть брокколі, шинку, цибулю та 3/4 сиру у форму для випікання кіш або круглу. Потім вилийте яйце та вершки у форму і посипте залишком сиру. Помістіть форму для запікання в духовку і випікайте 35-40 хвилин.

Мариноване філе свинини з гратеном з цвітної капусти

(4 людини, 659 калорій на людину)

Завдяки цій чудовій свинячій вирізці та цвітній капусті, ви отримуєте низькокалорійну альтернативу дуже інакшій великодній страві. Ви і ваша сім'я можете насолоджуватися цим рецептом з чистою совістю.

Потрібні

4 шматки свинячої вирізки
лимон
трави Провансу
оливкова олія
Сіль, перець, цукор за смаком

Для гратену

2 цвітна капуста
100 грамів чеддера
400 мл овочевого відвару
Сіль і перець за смаком

підготовка

Вимийте лимон, натріть шкірку, а потім витягніть сік з лимона. У невеликому міксері або ступці змішайте 6 столових ложок оливкової олії з травами Провансу, тиркою лимонного соку і натертою шкіркою у грубу пасту і приправте невеликою кількістю солі, перцю та цукру. Потім замаринуйте свиняче філе пастою і дайте йому працювати короткий час.

Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього/нижнього нагріву. Цвітну капусту помити і нарізати на квіточки. У каструлі з підсоленою водою дайте квіткам варитися приблизно 3-5 хвилин на повільному вогні. Потім злийте, промийте холодною водою і обсушіть. Потім закип’ятити бульйон і перемішати 2/3 чеддера. Розтопіть сир і додайте трохи перцю за смаком. Викладіть цвітну капусту в духовку, захищену духовкою, полийте її соусом чеддер і посипте рештою сиру. Помістіть у духовку на деко, застелене папером для випікання, на 10-15 хвилин.

Розігрійте сковороду, не додаючи жиру. Смажте філе коротко 2-3 хвилини з кожного боку. Потім покладіть на деко з гратеном і закінчіть готувати в духовці приблизно 10 хвилин.

Вологий, низьковуглеводний морквяний пиріг

Великдень асоціюється з морквою - то чого не повинно бракувати? Звичайно, соковитий морквяний торт! Цей рецепт надзвичайно легко випікати і не представляє великого випробування для наших маленьких кухарів, тому він ідеально підходить для приготування з дітьми.

інгредієнти

3 яйця
200г меленого мигдалю
200г тертої моркви
75 г нежирного кварку
50г вершкового масла
50г фундука
50 г цукру з кокосового цвіту (або звичайного цукру, якщо ви хочете уникати низьковуглеводних)
2 чайні ложки розпушувача
1 щіпка солі

Як це зробити

Розігрійте духовку до 175 ° C (нагрівання зверху і знизу). У мисці добре перемішайте яйця, кварк, масло, цукор, розпушувач та сіль. Потім додайте мигдаль, моркву та фундук і ще раз добре перемішайте. Форму для торта вистеліть пергаментним папером і змастіть край. Тепер ви можете покласти кексову суміш на сковороду і випікати в духовці близько 45 хвилин на середній решітці. Якщо ви хочете, ви можете зробити смачну глазур з 1 столової ложки лимонного соку та цукру з кокосового цвіту. Змішуйте ці інгредієнти разом, поки не отримаєте приємну масу.

Висновок щодо низькокалорійного великоднього меню

Це не так складно зробити цей Великдень якомога менш калорійним. Ваша родина точно не буде заперечувати проти вас, бо їм нічого не бракуватиме за смаковими якостями.

Наступні весняні тижні ідеально підходять для сезонних весняних овочів! Ви також можете готувати з великою кількістю регіональних овочів з низьким вмістом калорій. Найкращий спосіб зробити це - прогулятися по місцевому щотижневому ринку та дозволити собі надихнутися. Ваш пасхальний сніданок теж не повинен бути калорійним, ви також можете заощадити калорії під час сніданку.