Низькокалорійні дієти і л; більший термін служби
Якби ти міг дожити до 130 років, від чого б ти з радістю відмовився ?
Як щодо 30-50 відсотків калорій, які ви з'їдаєте ... до кінця свого життя ?
Прихильники дієтичної практики, відомої як обмеження калорій (CR), з радістю роблять цей компроміс щодня, сподіваючись мати тривалість життя, яка залишає сьогоднішніх столітників у пилу.
Це може звучати як примхлива дієта, але є досить багато досліджень, щоб підтвердити використання обмеження калорій для довголіття ... хоча більшість цих досліджень проводились на тваринах, крім людей.
Тож наскільки ймовірно, що вживання порцій розміром з дитину під час кожного прийому їжі врятує вам ще кілька десятиліть життя? ?
Миша, риба та вічні дріжджі
Дослідження показали, що обмеження калорій може продовжити тривалість життя - і зменшити хронічні вікові захворювання - багатьох видів, включаючи мишей, риб, глистів та дріжджі.
Але ці істоти не є людьми.
Ось чому вчені звертаються до приматів, таких як мавпи-резуси, які старіють так само, як і люди, і розвивають рак, діабет та певні риси хвороби Альцгеймера.
У дослідженні, опублікованому на початку цього року в Nature Communications, дослідники виявили, що мавпи, які харчувались на 30 відсотків з низьким вмістом калорій, жили довше, ніж ті, хто харчувався регулярно.
Шість із 20 мавп, які харчуються низькокалорійною дієтою, старші 40 років. Середня тривалість життя мавп у неволі становить близько 26 років. В даний час самцю 43 роки, це рекорд для виду.
Дослідники також виявили, що обмеження калорій приносить користь старшим мавпам, але не молодшим. Це контрастує з іншими дослідженнями на мишах, які показали, що обмеження калорій у молодому віці дає найкращі результати.
Стать мавп та те, що вони їли, - не тільки кількість калорій - також вплинули на кількість мавп, які отримали користь від обмеження калорій.
Хоча результати досліджень на тваринах є багатообіцяючими, вчені менше знають про те, як обмеження калорій впливає на людей, особливо в довгостроковій перспективі.
Оскільки американці живуть в середньому близько 78 років, дослідникам слід чекати десятиліть, щоб дізнатись, чи обмеження калорій подовжує тривалість життя людини.
Щоб компенсувати це, натомість дослідники з Університету Дьюка вивчили показники біологічного віку.
У дослідженні, опублікованому на початку цього року в журналі «Журнали геронтології: Серія А», дослідники розділили добровольців на дві групи - групу з обмеженням калорій та групу, яка регулярно харчується.
Група обмеження калорій ставила за мету зменшити споживання калорій на 25 відсотків - хоча до кінця дворічного дослідження він досяг лише 12-відсоткового зниження.
Після кожного однорічного періоду біологічний вік людей з обмеженням калорій збільшувався на 0,11 року порівняно з 0,71 року для людей, які дотримувались звичного раціону.
Дослідники розрахували біологічний вік, використовуючи хронологічний вік та біомаркери для таких речей, як серцево-судинна функція та імунна система, загальний рівень холестерину та рівень гемоглобіну.
Однак дослідники стежили за людьми лише два роки. Невідомо, чи продовжуватимуться ці вигоди і на якому рівні після цього моменту.
Як обмеження калорій збільшує тривалість життя ?
Ніхто не впевнений, чому обмеження калорій збільшує тривалість життя стількох організмів.
Деякі вчені вважають, що це можуть бути вільні радикали - атоми з непарним електроном - які виділяються, коли організм перетворює їжу в енергію.
Вільні радикали можуть пошкодити важливі частини клітини, такі як ДНК та клітинна мембрана. Отже, зменшення кількості з’їденої їжі може зменшити кількість вільних радикалів, що циркулюють в організмі.
Інсулін також може зіграти свою роль. З віком наше тіло може стати стійким до цього гормону, в результаті чого в крові надлишок глюкози може пошкодити органи, судини та нерви.
Однак деякі дослідники вважають, що обмеження калорій збільшує тривалість життя, омолоджуючи біологічні годинники організму.
Цей «годинник» насправді являє собою набір генів, які змінюють свою активність, щоб синхронізуватись із циклом дня і ночі.
В недавньому дослідженні, опублікованому в журналі Cell, дослідники виявили, що годинник тіла активує різні гени в клітинах печінки старших мишей порівняно з молодими. В результаті клітини у старших мишей обробляли енергію неефективно.
Однак коли дослідники протягом шести місяців зменшили споживання калорій літніми мишами на 30%, обробка енергії в клітинах нагадувала енергію молодих мишей.
Друга дослідницька група, в іншому дослідженні, опублікованому в Cell, побачила подібний перезапуск біологічних годин стовбурових клітин у літніх мишей, які харчуються низькокалорійною дієтою.
Імітація посту пропонує переваги
Якщо підписатися на голодне життя, щоб здобути кілька додаткових років життя, не здається привабливим, у вас можуть бути інші варіанти досягнення 100-річної межі - або принаймні для того, щоб жити здоровіше.
Команда під керівництвом геронтолога Вальтера Лонго, доктора філософії, директора Інституту довголіття в Університеті Південної Каліфорнії, випробувала ефекти "швидкої імітації дієти" - альтернативи лише питній воді - на ризик розвитку основних захворювань.
Дослідження було опубліковане на початку цього року в Science Translational Medicine.
Люди, які дотримувались дієти, що імітувала піст, протягом трьох місяців споживали приблизно 750-100 калорій на день протягом п’яти днів на місяць.
Дорослі жінки зазвичай споживають від 1600 до 2400 калорій на день, а дорослі чоловіки від 2000 до 3000 калорій на день.
Продукти, що використовувались у дослідженні, містили точну пропорцію білка, жиру та вуглеводів.
У людей, які сидять натощак, спостерігається зниження артеріального тиску, цукру в крові та маркерів запалення порівняно з людьми, які сидять на звичайній дієті.
Люди, які «постили», також втрачали вагу за останні три місяці, але не мали м’язової маси, що викликає занепокоєння при низькокалорійній дієті.
Як і в інших дослідженнях щодо обмеження калорій у чоловіків, це не показує, що зменшення калорій збільшує тривалість життя, лише те, що це може зменшити певні фактори ризику захворювання.
Дієтичний спосіб життя ... або розлад харчування
CR Society International, організація, яка надає ресурси людям, які хочуть жити довше, скорочуючи калорії, перераховує деякі потенційні побічні ефекти довгострокового обмеження калорій.
Сюди входять втрата кісткової маси, чутливість до холоду та зниження лібідо.
Деякі експерти також побоюються, що обмеження калорій може перерости в харчовий розлад, такий як нервова анорексія.
Доктор Овідіо Бермудес, керівник клініки та медичний директор служби у справах дітей та підлітків Центру відновлення їжі, сказав, що якщо хтось зайде до їхнього кабінету, сказавши, що вони збираються скоротити споживання калорій на 30 або 50% до кінця його життя, "Я серйозно піклувався б ".
"Можливо, ви прокидаєтеся монстром, з яким не хочете мати справу", - каже Бермудес.
Однак він наполягав на тому, що не у всіх, хто обмежує споживання калорій, розвивається анорексія.
Як і інші харчові розлади, анорексія має сильну генетичну складову, яка піддає деяких людей більшому ризику, ніж інші, хоча вчені не повністю розуміють генетику.
Однак однієї генетики недостатньо для запуску захворювання.
"Генетична схильність [до розладів харчування] недостатня, і вона повинна взаємодіяти з іншими впливами", - говорить Бермудес. "Здається, що в наш час ці інші впливи значною мірою є екологічними".
Не існує єдиного екологічного тригера для анорексії.
Деякі підлітки, дівчата чи хлопці, можуть відвідувати уроки здоров’я у середній школі та вирішувати менше їсти та більше займатися спортом. Або молодий дорослий може озирнутися навколо і спробувати відповідати "ідеальній і шаленій культурі, в якій ми живемо", говорить Бермудес.
Або той, хто хоче жити довше, може обмежити калорії.
Не у всіх у цих ситуаціях розвинеться харчовий розлад. Але небезпека полягає в тому, що людина, яка різко зменшує споживання їжі, переступить поріг, що веде до "нейробіологічних змін, які, здається, запускають і зацементують процес захворювання", сказав Бермудес.
Люди, які обмежують споживання калорій і в кінцевому підсумку страждають від преанорексії або анорексії, можуть навіть не усвідомлювати, що борються.
"Є підмножина, яка, ймовірно, переступить поріг і втратить зір, - сказав Бермудес, - і це люди, які навряд чи будуть чітко усвідомлювати, що з ними насправді відбувається".
За словами Бермудеса, незважаючи на те, що розлади харчової поведінки є серйозною хворобою - "з найвищим рівнем смертності серед усіх психічних захворювань" - є надія, чи стимулом є крайня веганізм чи обмеження.
Однак лікування найкраще працює при ранній діагностиці та ефективному втручанні.
Оскільки багато людей, які страждають від дефіциту калорій, регулярно відвідують лікаря, щоб переконатися, що вони не страждають від недоїдання, ці візити також можуть бути гарним часом для перевірки свого психічного здоров’я.
На запитання про переваги обмеження калорій у чоловіків Бермудес зазначив відсутність довготривалих досліджень у чоловіків.
"Якби я мав щура або хробака і хотів, щоб вони жили довго, я б обмежив їм калорії", - каже Бермудес. "Але я б не робив цього для своїх дітей чи своєї сім'ї, оскільки даних бракує".