Вирощування грибів - зеленіти не стане - Бремен Ейнс - Радіо Бремен

Поради щодо садівництва на Бремен-Айнс

18 вересня 2020 р

Їстівні гриби ростуть не на луках і в лісі, а також у саду, на балконі - і навіть у квартирі! Наш експерт із садівництва Мелані Г - хленбах розповідає, як можна вирощувати гриби самостійно.

Автор: Мелані Г - хленбах
Довжина: 11:56 хвилин
Дата: П’ятниця, 18 вересня 2020 р
Серія: Інтернет | Радіо Бремен

Тому варто вирощувати гриби самостійно

Восени багатьох тягне до грибів. Але ті, хто збирає гриби в дикій природі, повинні точно знати, на що вони дивляться: змішання можуть бути фатальними. Тому не кожен наважується збирати себе, можливо, скоріше розводити їх самостійно. Крім того, гриби - невибагливі рослини. Вони ростуть у тінистих, вологих і прохолодних куточках, де може процвітати не багато іншого. І не тільки в саду. Їх також можна вирощувати у дворі, на балконі і навіть у підвалі та в квартирі - цілий рік.

Вони можуть вирощувати ці їстівні гриби

Окрім класичних грибів, існує ряд інших їстівних грибів. Наприклад, азіатський шиітаке та гігантський тройшлінг також називають коричневою шапкою через колір капелюха. І різні гриби, що ростуть боком від пеньків. Окрім грибів устриць, каштанів та трав, є також дуже помітний екземпляр: яскраво-жовтий липовий або лимонний гриб. Також дуже вражає: їжача козлина борода, відома також як гриб на голові мавпи або левова грива.

Це потрібно для вирощування грибів

Гриби харчуються мертвим матеріалом. Їстівні гриби ростуть на тирсі, соломі, кавовій гущі, дерев’яних або пнях, які були підготовлені відповідним чином. Гриби розмножуються через спори. Але простіше прищепити матеріал розплодом грибів. Для цього використовується, наприклад, зерно, таке як пшоно та жито, або дерев'яні дюбелі, які заселені коренеподібним міцелієм грибів.

Зерна змішують або з политою соломою, кавовою гущею або тирсою. Дюбелі вкладаються в отвори, просвердлені в стовбурі. В ідеальних вологих умовах грибний нерест може поширюватися і з часом розвивати плодове тіло на поверхні. Залежно від матеріалу та часу вакцинації, це може зайняти кілька тижнів або кілька місяців.

На це потрібно звертати увагу під час технічного обслуговування

Гриби люблять це вологим. Тож не слід висихати. Тому рекомендується герметизувати отвори для свердління бджолиним воском або закривати вологий матеріал, поки міцелій не пошириться. Гриби теж не люблять тепла. Тому ідеально підійде прохолодне місце.

Зараз саме час збирати врожай

Коли плодове тіло сформується, гриб можна зрізати ножем. В принципі, край капелюха все одно повинен бути трохи нахилений вниз. При гарному догляді можна збирати урожай кілька разів, поки грибок повністю не розкладе матеріал.

Смачно і корисно

Гриби вважаються дуже здоровими. Вони мають низьку калорійність, але багато білка. Крім цього є клітковина, вітаміни та мінерали. Ви можете їх наповнити, смажити на грилі та смажити, їсти в супі, соусі чи салаті, використовувати для гамбургерів або панірувати, як шніцель. Зовні гливи вважаються здоровою заміною м’яса. Класичні та незвичайні рецепти можна знайти на веб-сайті Асоціації німецьких шампіньонів та вирощуваних грибів.

До речі: Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer щороку безкоштовно пропонує певну кількість грибних ящиків для шкільних занять. За допомогою нього діти можуть вирощувати гриби в класі та дізнатись багато нового про спосіб життя та використання грибів.

Порада книги

Ця тема в програмі: Бремен Ейнс, 18 вересня 2020 р., 11:20

Є більше порад та тем щодо зелені у вашому саду, на терасі чи балконі по п’ятницях з 11:00 до 12:00 у готелі Bremen Eins. Тоді до нашої студії приходить бременський експерт із садівництва та блогер Мелані Гхленбах.