Низькокалорійні дієти всі ефективні
Здорове, збалансоване харчування, яке зменшує споживання калорій, незалежно від різних пропорцій жиру, білків або вуглеводів, може допомогти людям із надмірною вагою або ожирінням схуднути і підтримувати цю втрату ваги, згідно з одним дослідженням Національний інститут охорони здоров’я (NIH) [1].
Дослідження дослідників Запобігання надмірній вазі за допомогою нових дієтичних стратегій (POUNDS LOST) виявили однакові втрати ваги після того, як учасники були розподілені між 6 місяцями та 2 роками чотирма дієтами, які відрізнялися пропорціями цих трьох основних поживних речовин. Дієти були або з низьким або високим вмістом жиру (20 або 40% калорій), або з високим або середнім вмістом білка (15 або 25% калорій).
Кількість вуглеводів коливалась від 35 до 65% від загальної кількості калорій. Дієти в основному були спрямовані на ідентичне зниження калорій, були здоровими та збалансованими: з низьким вмістом насичених жирів та холестерину та високим вмістом харчових волокон.
Учасники втратили в середньому 6 фунтів за півроку і зберігали втрату ваги на 4 фунти протягом двох років. До кінця дослідження учасники також зменшили талію з 2,5 до 8 сантиметрів. Заздрість, ситість, відчуття голоду та задоволення від дієти були однаковими для всіх чотирьох дієт.
"Ці результати показують, що поки люди дотримуються здорової, збалансованої, низькокалорійної дієти, існує більше одного підходу до харчування, щоб досягти успіху та підтримувати нормальну вагу", - говорить доктор Елізабет Набель. "Це дає підхід, який є більш пристосованим до особистих уподобань та потреб людей, яким потрібно схуднути, які вони, швидше за все, підтримуватимуть".
У дослідженні Pounds Lost 811 дорослих із надмірною вагою або ожирінням у віці від 30 до 70 років було призначено чотирьом різним дієтам, яким пропонувалось реєструвати щоденне споживання їжі в онлайн-програмному забезпеченні, яке порівнювало споживання з поставленими цілями.
Групові консультації з дієти проводились двічі на місяць протягом двох років дослідження та індивідуальні сеанси кожні вісім тижнів.
Їм були призначені персоналізовані цілі щодо калорій - від 1200 до 2400 калорій на день, що зменшило загальне споживання калорій порівняно з їх добовою енергетичною потребою. Всім учасникам було запропоновано робити фізичні навантаження середньої інтенсивності, такі як ходьба на біговій доріжці. Учасники не мали діабету або серцево-судинних захворювань, але могли схильні до інших факторів ризику, таких як високий кров'яний тиск або холестерин.
Надмірна вага діагностується у людини з індексом маси тіла (ІМТ), який є відношенням ваги до зросту більше 25, але менше 30. Індекс більше 30 вважається для визначення ожиріння.
"Нас підбадьорив той факт, що окрім досягнення та збереження втрати ваги, учасники дослідження зазнали й інших позитивних змін для свого здоров'я", - сказала Кетрін Лорія, дієтолог-епідеміолог та співавтор дослідження. "Результати підтверджують важливість схуднення для зменшення ризику серцево-судинних захворювань".
Усі дієти покращували фактори ризику серцево-судинних захворювань через шість місяців та два роки, що відповідає попереднім дослідженням. Покращені фактори ризику включають зниження рівня тригліцеридів, ЛПНЩ (шкідливого холестерину), зниження артеріального тиску та підвищення ЛПВЩ (хорошого холестерину). Усі дієти зменшували наявність метаболічного синдрому, сукупності пов’язаних із цим захворювань, таких як надмірна вага, високий рівень тригліцеридів, високий рівень цукру в крові, високий кров’яний тиск та низький рівень ЛПВЩ, що збільшує ризик серцевих захворювань.
Попередні дослідження показали, що втрата 5-10% маси тіла сприяє зменшенню факторів ризику серцево-судинних захворювань та інших захворювань. У цьому дослідженні 15% пацієнтів зуміли втратити 10% ваги через 2 роки.
"Ця нова інформація повинна змусити дієтологів зосередитись на підходах до зниження ваги з точки зору зменшення споживання калорій, а не на конкретних пропорціях жиру, білків або вуглеводів у кожній дієті. Це важлива інформація для медичних працівників, які призначають дієту своїм пацієнтам, з метою змусити їх схуднути, а також для дорослих, які шукають спосіб підтримувати збалансовану дієту ", - пояснює доктор Франк Сакс.
Цільовими поживними речовинами для чотирьох дієт були:
Дієта №1: 20% жиру, 15% білка, 65% вуглеводів
Дієта №2: 20% жиру, 25% білка, 55% вуглеводів
Дієта №3: 40% жиру, 15% білка, 45% вуглеводів
Дієта No4: 40% жиру, 25% білка, 35% вуглеводів
Знаючи, що, незважаючи на те, що цільовий обсяг фізичної активності в цьому дослідженні становив 90 хвилин на тиждень, багатьом людям потрібно більше робити фізичні вправи, щоб успішно скинути вагу, яку вони собі встановили.