Низькоуглеводна тушонка з Болоньєзе смакує добре

Інтернет-журнал
Мої книги
Найвища кухня вдома
Рецепти
- - Всі рецепти -
- Овочі | салат
- Вегетаріанська
- низьким вмістом вуглеводів
- Макарони | Кус & Ко.
- Дрібниці | Закуски
- М'ясо | риба
- Морозиво | Десерти
- Торт | Торти | Тістечка
Ресторани
подорожувати

Домашня сторінка
Інтернет-журнал
Найвища кухня вдома
Рецепти
Ресторани
відбиток

Болоньєзьке рагу з яловичиною

Кухня після роботи з низьким вмістом вуглеводів

Найкраще про спагетті болоньєзе? Справа: рагу! То чому б не підготувати його прямо? Причин проти цього немає! Рагу з чистого боло навіть значно дешевше, особливо для вуглеводної дієти (з низьким вмістом вуглеводів): оскільки локшина, що містить купу вуглеводів, тримається подалі - натомість це може бути ложкою теплого супу Боло! Рецепт можна варіювати і розширювати до душі: тушковані баклажанові кубики, кабачки або паприку, наприклад, можна легко додати, щоб томатне тушонка Болоньєзе в найкоротші терміни стала справді насиченим і барвистим овочевим горщиком.

Будь ласка, зверніть увагу на відносно тривалий час приготування. Тому що лише тоді болоньєз отримує свій сильний аромат. Смак та аромати помідорів конденсуються під час варіння, і дивовижно сильні умами з’являються та виходять концентровано. Додайте трохи тертих пармезану, і ніхто не пропустить макарони ...

Тушонка болоньєзе з помідорами та яловичиною

Інгредієнти на 4 порції:

2 ст. Ложки оливкової олії
1 червона цибулина, дрібно нарізана кубиками
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний кубиками
3 моркви, дрібно нарізані кубиками
3 стебла селери, дрібно нарізані кубиками

2 ст. Ложки оливкової олії
750 г яловичого фаршу
1 чайна ложка солі
3 ст. Ложки томатної пасти
50 мл червоного сухого вина
1 кг кремезних помідорів
250 мл овочевого бульйону для заповнення (більше за бажанням)
1 сушений перець чилі, грубо розтертий в пюре

Смакувати та подавати:

1 ст. Ложка кленового сиропу
1 чайна ложка сушених італійських трав (розмарин, чебрець, орегано)
сіль
перець
40 г кедрових горіхів, смажених, для подачі

Підготовка:

Розігрійте олію у великій каструлі і тушкуйте в ній кубики цибулі та часнику на повільному та середньому вогні до безбарвного кольору. Через 3-5 хвилин додайте нарізану кубиками моркву та селеру, тушкуйте ще 5-8 хвилин. Тепер покладіть овочі в миску і відкладіть.

Нагрійте в горщику ще трохи олії і обсмажте в ньому яловичину до розсипчастості. Солимо, додаємо томатну пасту, коротко потіємо і заливаємо все червоним вином та помідорами. Добре перемішати. Тепер покладіть овочі назад у каструлю для суміші м’яса та помідорів. Влийте овочевий бульйон, додайте шматочки чилі і дайте все гаситися у відкритому посуді принаймні 35-40 хвилин на повільному та середньому вогні, знову і знову перемішуючи.

Заправте рагу невеликою солодкістю (також діє кленовий сироп, мед або коричневий цукор), зеленню, сіллю і перцем і тушкуйте ще 2 хвилини, щоб смак та аромати добре розвивалися. Розкладіть рагу на тарілках і подайте, посипавши смаженими кедровими горішками.

Я Стефані Гікманн, журналіст, фотограф та автор їжі.

це моє Інтернет-журнал про їжу, в якому ви знайдете барвисте поєднання кулінарних тем: історії та репортажі з гастрономії, поради та підказки найкращих страв, звіти про кулінарні подорожі, уявлення про нові захоплюючі книги кулінарних страв, фотографії продуктів, сезонні ідеї рецептів - та багато іншого. Клацніть на своїх сторінках і дозвольте собі надихнутися!

Більше інформації про поточні проекти на моїй авторській сторінці: stefaniehiekmann.de

Загальні (7)
Хліб і булочки (11)
Книги (1)
Морозиво | Десерти (23)
М'ясо | Риба (38)
Овочі | Салат (128)
Дрібниці | Закуски (112)
Торт | Торти | Тістечка (19)
З низьким вмістом вуглеводів (84)
Макарони | Кус & Ко (51)
Подорожі (7)
Найвища кухня (1)
Найвища кухня вдома (13)
Вегетаріанська (118)
Різдво (15)

смачно ?! - Що з цією назвою?

Коротше кажучи: це похвала, досить велика. Принаймні, якщо ви це правильно наголосите.

"Чи можете ви їсти", "добре" чи "добре" - все це звучить досить невибагливо, майже нудно, в будь-якому випадку не дуже захоплено, просто читаючи.
Справа протилежна - особливо на моїй батьківщині, в регіоні в Оснабрюці та навколо нього.
Кожен, хто вийде сюди поїсти, відчує саме це: люди, які захоплені, мають справді смачний смак, раді радіти тостам, святкувати життя та насолоджуватися фантастичною їжею, вони говорять саме так - у цьому регіоні язик гойдається Трохи заниження - так. Але досить сердечно.

Файл cookie - це невеликий набір даних, який зберігається на вашому пристрої та містить такі дані, як Б. містить налаштування особистої сторінки та дані для входу. Цей запис даних генерується веб-сервером, з яким ви встановили з'єднання через веб-браузер і надіслали вам. Загалом, ми використовуємо файли cookie для аналізу інтересу до нашого веб-сайту та для покращення зручності користування нашим веб-сайтом. В принципі, ви також можете отримати доступ до нашого веб-сайту без файлів cookie. Однак, якщо ви хочете використовувати наш веб-сайт повністю або зручно, вам слід прийняти ті файли cookie, які дозволяють використовувати певні функції або роблять зручнішим використання. Цілі файлів cookie, які ми використовуємо, можна знайти в огляді нижче.

Використовуючи наш веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання цих файлів cookie за умови, що налаштування вашого браузера приймають файли cookie. Більшість браузерів за замовчуванням налаштовані приймати всі файли cookie. Однак у вас є можливість налаштувати браузер так, щоб файли cookie відображалися перед тим, як їх зберегти, приймали або відхиляли лише певні файли cookie, або файли cookie, як правило, відхиляли.

Ми хотіли б зазначити, що зміни налаштувань впливають лише на відповідний браузер. Якщо ви використовуєте різні браузери або змінюєте пристрій, налаштування потрібно зробити знову. Ви також можете в будь-який час видалити файли cookie з носія інформації. Інформацію про налаштування файлів cookie, як їх змінити та як видалити файли cookie див. У довідковій функції вашого веб-браузера.