Продукти Stiftung Warentest Light дійсно допомагають вам схуднути

Stiftung Warentest: Легкі продукти дійсно допомагають схуднути?

  • Багато легких продуктів споживачі економлять калорії порівняно з оригіналом. Це підтверджується новим звітом Stiftung Warentest.
  • Однак варто поглянути на поживний склад.
  • Оскільки рецепт містить частково нездорові підсолоджувачі та добавки.

Лише "0,1 відсотка жиру", "без додавання цукру", "легка насолода" - на етикетках на упаковці продуктів часто обіцяють страви з низьким вмістом цукру та нежирними продуктами. Але виконуйте те, що обіцяєте?

warentest

Stiftung Warentest уважніше розглянув 77 продуктів для січневого випуску "тесту". Результат: Ті, хто покладається на легку їжу, насправді економить багато жиру та цукру. Але світло не є гарантією. Оскільки лише близько 60 відсотків досліджуваних продуктів насправді мають менше калорій.

ПРО ТЕМУ

  • Foodwatch
  • Захист споживачів
  • реклама

Goldener Windbag 2019: За цими продуктами криються найнахабніші обмани споживачів

"Результати неоднозначні", - йдеться у звіті про випробування. Молоко та сирні продукти, позначені як нежирні або з низьким вмістом цукру, маргарин, заправки, м’ясні та ковбасні вироби, десерти, варення, фруктові нектари, крупи та кетчуп, які можна було придбати в супермаркеті в липні та серпні 2019 року, були враховані в тесті.

Менше цукру, однакова теплотворна здатність?

Лише у чотирьох із 22 продуктів вміст цукру просто зменшується, не змінюючи рецепту надто сильно.

"Клієнти повинні піти на компроміси з кожним другим продуктом Light у тесті", - резюмує Stiftung Warentest. "Вони купують обіцяну економію в нездорових жирах, суперечливих підсолоджувачах або добавках, яких багато споживачів хочуть уникати". Виробники часто компенсують дефіцит столового цукру за допомогою підсолоджувачів або інших підсолоджуючих інгредієнтів, таких як фруктоза або мед. "Лише в чотирьох з 22 продуктів вміст цукру просто знижується, не вимагаючи жодних серйозних змін у рецепті", - пишуть тестери.

Однак для деяких продуктів змінений рецепт також має сенс. При випробуванні різних видів мюслі було показано, що теплотворна здатність майже не відрізняється, хоча вміст цукру знижується приблизно на 30-60 відсотків. Тим не менше позитивний ефект: замість цукру сніданок містить кращі вуглеводи та цінні клітковини: наприклад, цільнозернові пластівці або мигдаль.

Схуднувши, покладайтесь на нежирну ковбасу та сир

За словами тестерів продуктів, для ковбаси та сиру варто менше жиру. Для котлет, салямі, напівжирного маргарину, напівтвердого та м’якого сиру рецепт просто зменшив вміст жиру та калорій. «Ось чому економія жиру особливо варта». Єдиний недолік: менше жиру може призвести до втрати смаку.