Низькоуглеводні дієти можуть збільшити ризик смерті GQ Німеччина
Дієти з низьким вмістом вуглеводів є популярними засобами для схуднення. Результати дослідження говорять проти кулінарної тенденції - навіть, як стверджується, збільшується ризик смерті. Виключається лише дуже конкретна група.
Так звана дієта з низьким вмістом вуглеводів обіцяє швидкий успіх у схудненні. З відповідним планом харчування споживання вуглеводів різко зменшується, завдяки чому організм отримує енергію з білків і жирів і в кінцевому рахунку витрачає відкладення. Звучить логічно і здорово. Але згідно з новим дослідженням, це може навіть скоротити життя.
Вивчення дієт з низьким вмістом вуглеводів
Це те, що хочуть з'ясувати вчені американського дослідження ARIC, яке було опубліковане в "The Lancet Public Health". Всього взяли участь 15 428 дорослих у віці від 45 до 64 років, яких супроводжували з кінця 1980-х. Як на початку дослідження, так і через шість років, випробовувані заповнювали анкету з питань харчування. Тоді ця інформація була пов’язана із понад 6 000 смертей.
Дослідження дійшло до того, що не тільки занадто високе, але і особливо низьке споживання вуглеводів пов’язане з підвищеним ризиком смерті. Згідно з цим, 50-річний учасник, який забирав свою енергію менш ніж на 30 відсотків вуглеводів, мав тривалості життя ще 29,1 року. 50-річний учасник, який, навпаки, покривав понад 65 відсотків енергії вуглеводами, міг очікувати в середньому ще 32,0 року. Найвища тривалість життя була виявлена з подальшими 33,1 року для 50-річних учасників зі збалансованим харчуванням від 50 до 55 відсотків вуглеводів.
Вегетаріанці - виняток
Згідно з дослідженням, ті, хто споживає 50 відсотків вуглеводів, мають найнижчий ризик смерті. Це, в свою чергу, пов’язано з видами жирів і білків, які використовуються в дієті з низьким вмістом вуглеводів. Однак слід розрізняти їжу на основі м’яса та вегетаріанську.
Оскільки вегетаріанці отримують краще в дослідженні, незважаючи на низьковуглеводну дієту. Ризик смерті знижується на 18 відсотків, незважаючи на дієту з низьким вмістом вуглеводів, тоді як на м'ясній дієті він збільшується на 18 відсотків. Причини цього поки не з’ясовані. (Низький вміст вуглеводів проти низького вмісту жиру - що працює краще при схудненні?)
DGE рекомендує вуглеводи
Сара Зайдельманн із лікарні Брігама та Жіночої лікарні в Бостоні підозрює, згідно з "Ärzteblatt", що тваринні жири та білки стимулюють запальні процеси в організмі і в цьому контексті прискорюють біологічне старіння.
Німецьке товариство харчування також виступає за збалансоване харчування. Вона рекомендує отримувати багато енергії щодня з вуглеводів, таких як цільні зерна, картопля, бобові, фрукти та овочі. Дієта, багата клітковиною, може виступати профілактикою різних захворювань. Дослідження університету Аделаїди також показало, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть спровокувати тривогу та депресію. (Ви не худнете, незважаючи на здорову дієту? Можливо, це одна з цих п’яти причин.)