Ням; Вершковий соус з перепелів та гратину - гірчиця; YUM; Кухня Кет ✿⊱

Cream Вершковий соус "Перепілка" та "Гратин" - гірчиця та мед

Маленький рецепт з Omnicuiseur Vitalité 6000 , минув якийсь час .

Скажімо, цього літа я дозволив йому трохи відпочити ... але ми вступаємо в сезон
холодніший, той, де робили хороші маленькі гарячі страви .

соус

Ті, хто нас зігріває, хто втішає і хто нам дає калорії
гарної зими ! (Незалежно від калорій, мені вистачає на цілий рік ^^).

Тож я зробив своїх перепелів з невеликим картопляним гратеном, всі дуже ніжні
з гладким вершковим соусом, заправленим гірчицею, і пікантним медом.

При низькотемпературному приготуванні перепели не сухі, і вони добре сприймають
смак соусу. Те саме стосується картоплі .

Час приготування: 15 хв. - Час приготування: 1 година - Час відпочинку: 10 хв .

  • 4 Потрошені і безголові перепели
  • 6 скибочок копченого бекону
  • 2 цибулини
  • 6 картоплин
  • 40 мл свіжих вершків
  • 50 гр тертого сиру
  • 2 яйця
  • 15 мл молока
  • 1 + 1 велика ч. Л. гірчиця
  • 1 + 1 велика ч. Л. кава Медова
  • Зневоднена петрушка
  • Солоний перець

1 ° - Почніть з очищення картоплі та нарізання їх дуже тонкими скибочками .
Очистіть цибулю від лушпиння і теж наріжте їх скибочками.

2 ° - Оточіть перепелів скибочкою бекону і покладіть трохи цибулі .

3 ° - У мисці змішайте 20 мл вершків з 1 ст. гірчиці і 1 ст. меду
Висипте перепілку, посоліть, поперчіть і покладіть на неї трохи петрушки.

Я поклав 2 перепілки в невеликий прямокутний посуд (тобто 2 маленьких посуду) .

4 ° - Покладіть половину картоплі у великий прямокутний посуд, покладіть
цибулю зверху, а потім решту картоплі, якщо у вас залишився бекон
наріжте їх невеликими шматочками і розмістіть .

5 ° - Змішайте решту вершків з гірчицею, медом та 2 яйцями та молоком
висипати картоплю і посипати тертим сиром .

6 ° - Помістіть велику посуд у велику запіканку з невеликою кількістю води на дні
покладіть сітку на великий посуд і поставте свої два маленьких блюда

Готування омнікукера ▼

Встановіть максимум і мінімум на Maxi, а потім встановіть таймер на 60 хвилин .

Через 30 хвилин переверніть посуд і поставте нижнє положення на міні .

Після закінчення приготування почекайте 10 хвилин перед відкриттям .

Традиційне приготування в духовці ▼

Поставте посуд у духовку при 180 ° на 40 хвилин. Видалити перепелів і
продовжуйте варити картоплю приблизно 10/20 хвилин .

Подавати гарячим і " YUM "