Нюх впливає на контроль К; Вага тіла - наука на сьогоднішній день
"Я ніколи не очікував, що вимкнення нюху спричинить таке різке зниження маси тіла", - говорить Ендрю Діллін з Каліфорнійського університету в Берклі, який очолював робочу групу разом з Йенсом Брюнінгом з Інституту метаболізму Макса Планка в Кельні . Дослідники досліджували генетично модифікованих мишей, нюхові клітини яких на слизовій носа були майже повністю ліквідовані спеціальним лікуванням. Після дієти з високим вмістом жиру ці тварини мали масу тіла на 16 відсотків нижчу, ніж звичайні миші з такою ж дієтою. Тварини не відрізнялися між собою апетитом та споживанням калорій. Навіть миші, які вже страждали ожирінням, втратили третину ваги тіла після вимкнення нюху.
Несподівана втрата ваги була пов’язана виключно з розпадом жирової маси. Як показали подальші дослідження, відсутність сигналів запаху активувало частини симпатичної нервової системи, так що, з одного боку, маса білої жирової тканини зменшувалась. З іншого боку, збільшення спалення жиру в коричневій жировій тканині, пов’язане з виробництвом тепла. Дослідники перевірили свої результати за допомогою іншого типу генетично модифікованих мишей. Брюнінгу вдалося виробити тварин, нюхові показники яких перевищували природний рівень. Насправді, під час харчових експериментів ці миші поводилися точно протилежно до дослідних тварин Ділліна: вони ожиріли швидше, ніж звичайні миші.
У мишей без нюхової здатності підвищений рівень адреналіну в крові. Відомо, що цей гормон стимулює спалювання жиру в коричневій жировій тканині в стресових ситуаціях, говорить Діллін. Дослідники підозрюють, що існує зв'язок - можливо, опосередкований через гіпоталамус - між нюховими клітинами та симпатичною нервовою системою, що разом із кількома гормонами забезпечує збалансований енергетичний баланс та контроль маси тіла. Цілком можливо, що тимчасово заблоковане сприйняття запаху може спричинити метаболічні реакції, які були б придатні для нових методів лікування ожиріння. На сьогодні, однак, досі незрозуміло, чи можна результати експериментів на тваринах взагалі передавати людям.