РЕЦЕПТ Farfalle з вершками та соусом з горгонзоли - Піца та паста - веб-сайт, присвячений стилю
Простий соус із особливим смаком, наданим сиром горгонзола. Порція фарфалле з вершковим соусом та горгонзолою автоматично доставить вас у уявну подорож Італією.
Замість фарфале, макаронів у формі метелика, ви можете використовувати спагетті або будь-який інший вид макаронних виробів, який є під рукою. Трохи більш стійкі з внутрішньої сторони та витонченіші по краях, макарони farfalle ідеально поєднуються з вершками та соусом з горгонзоли.
Інгредієнти (на 4 порції):
350 грамів метеликів
175 грам сиру горгонзола
150 мл вершків
чайна ложка шавлії або чебрецю (сушена)
листя свіжого шавлії або чебрецю для прикраси
цукор, сіль, перець
Спосіб приготування
Зваріть макарони фарфалле в підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці. Слідкуйте за часом приготування, щоб вони залишалися в денному вигляді.
Одночасно починайте готувати соус. Наріжте сир горгонзоли кубиками і змішайте його в каструлі потрібного розміру з вершками.
Додати цукор (чайна ложка кінчика), сіль, перець і повільно нагрівати. Постійно помішуйте, поки сир горгонзола не розплавиться. Потім зніміть казан з вогню.
Після того, як макарони зварилися, злийте їх і покладіть назад у казан, в якому вони варилися. Потім полийте їх соусом.
Додайте шавлію або чебрець, а потім перемішуйте на повільному вогні, поки соус рівномірно не розподілиться по всій пасті.
Для прикраси в тарілці можна також використовувати свіже листя шавлії або чебрецю.
поради
Для цього рецепта ви можете використовувати будь-який інший вид макаронних виробів, який є у вас вдома.
Рецепт також можна приготувати з кремом для приготування. Ми використовували вершки щонайменше з 35% жиру, і результат був абсолютно вражаючим.
Ви можете легко відмовитися від цукру в рецепті, якщо дотримуєтесь дієти без цукру.
Наша рекомендація
Для додаткового смаку спробуйте додати в соус дві зубчики подрібненого часнику