Ньоккі з сочевицею та хорізо - приємного дня!
Рецепт: ньоккі з сочевицею та хорізо
(на 2 порції)
Інгредієнти:
150 г Alb-Leisa (або іншої сочевиці, наприклад, зеленої сочевиці)
2 моркви
1 цибуля-порей
1 цибулина
1 зубчик часнику
3 ст. Ложки оливкової олії
3 ст. Ложки томатної пасти
Солоний перець
1 чайна ложка сушеного майорану
150г хорізо
500г свіжих ньоккі (охолоджувальна полиця)
400мл овочевого бульйону
Підготовка:
Відсортуйте сочевицю і помістіть у каструлю з великою кількістю води. Варіть сочевицю в несоленій воді приблизно 20-25 хвилин, поки вона не стане твердою до укусу. Моркву почистити і нарізати невеликими кубиками. Очистіть цибулю-порей, проріжте його уздовж і промийте під проточною водою. Наріжте цибулю-порей тонкими кільцями. Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. Очистіть чорізо і наріжте тонкими скибочками.
Нагрійте в каструлі 1 ст. Л. Оливкової олії. Пасеруйте цибулю і часник до напівпрозорості, а потім додайте моркву і цибулю-порей і тушкуйте близько 5 хвилин при перемішуванні. Перемішайте томатну пасту, також соте. Приправте сіллю, перцем і майораном.
На великій сковороді розігріти 2 столові ложки оливкової олії. Смажте в ньому ньоккі на середньому вогні до золотистої скоринки. Дістаньте ньоккі і зігрівайте. Потім обсмажте скибочки хорізо на жирних смажених ньоккі з обох боків до хрусткої скоринки.
Вилийте сочевицю на друшляк і процідіть. Додайте сочевицю та овочевий бульйон до овочів у каструлі. Доведіть все до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте ще 5 хвилин.
Змішайте ньоккі зі скибочками хорізо і викладіть порціями на тарілки. Посипте зверху овочі з сочевиці і відразу подавайте до столу.
Схожі повідомлення
Смажена в духовці медова морква на сочевичному кускусі
Кабачки із спагетті з фаршем, нутом та журавлиною
Маккероні з грушами, беконом та розмарином
8 думок на тему “Ньоккі з сочевичними овочами та хорізо”
Шановна Джуліана,
Це виглядає смачно!
Я приготую це ще раз. Я б, мабуть, готував лише овочі та сочевицю разом, або ви вважаєте, що тоді смак буде менш приємним?
Мені сподобалось, що морква та цибуля-порей все-таки клювали. Цього точно не було б, якби ви готували сочевицю та овочі разом! Тому я б рекомендував готувати їх окремо 🙂
ПОГЛЯД ЗА ЛИНЗАМИ Я знову можу wos macha .... виглядає смачно
підняв ні на чудовий ВЕЧІР
до швидкої зустрічі де БІРГІТ.
Щиро дякую, я дуже рада, що вам подобаються ньоккі з овочами з сочевиці 🙂
Вітаю вас і приємного дня
Джуліана
Хм, смачно, я люблю ньоккі та сочевицю, вони точно поєднуються!
Комбінація дуже підходить, вона вам точно сподобається!
Вітаю вас і приємного дня
Джуліана
М-м-м ... це добре виглядає! Я люблю сочевицю і міг би робити її постійно. Хороший варіант!
з найкращими побажаннями,
Єва
Дуже дякую! Я дуже рада, що поєднання ньоккі та сочевиці настільки популярне 🙂