Нордична дієта, очевидно, не така здорова, як середземноморська; Місто здоров’я Берлін
Наскільки здорові картопля, капуста та Ко? Зараз дослідники з Потсдаму провели розслідування
«Середземноморська дієта» - це дієта, яка складається переважно з овочів, фруктів, риби, бобових та оливкової олії, і яка містить мало м’яса або молочних продуктів. Кажуть, що він може протидіяти різним недугам, таким як серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу та навіть рак - численні дослідження свідчать про це. Однак залишається незрозумілим, чи середземноморська дієта також може зменшити ризик таких захворювань у Німеччині. "Врешті-решт, це регіональна форма харчування, яку соціально та культурно формує середземноморський регіон", - пояснює професор Маттіас Шульце, керівник відділу молекулярної епідеміології Німецького інституту досліджень харчування Потсдам-Ребрюке (DIfE).
Середземноморська дієта може протидіяти хронічним захворюванням
Зараз дослідницька група з Потсдама дослідила, чи можна також продемонструвати позитивні наслідки середземноморської дієти в цій країні. Для цього вони використали дані близько 27 500 досліджуваних Потсдаму досліджень EPIC. На початку дослідження учасників одного разу запитали про їх харчові звички та спосіб життя. Потім вони повинні кожні два-три роки звітувати перед дослідниками про нові захворювання. Дослідження було зараховано між 1994 і 1998 роками, коли учасникам було від 35 до 65 років.
Було виявлено, що ті учасники дослідження, які повідомили, що суворо дотримуються середземноморської дієти, мали на 20 відсотків нижчий ризик діабету 2 типу, ніж учасники, які лише частково дотримувались середземноморської дієти. Дослідники також змогли виявити, що люди, які дотримувались середземноморської дієти, мали менший ризик подальших серцевих нападів.
Здається, середземноморська дієта знижує ризик діабету 2 типу і, можливо, також серцевого нападу за межами середземноморського регіону. Тим не менше, середземноморська дієта може бути складнішою для людей у Центральній та Північній Європі - хоча б тому, що багато необхідних продуктів тут важче знайти чи не так свіжі, а й тому, що цей тип дієти не відповідає багатьом нашим культурним звичкам.
Скандинавська дієта, мабуть, менш ефективна
Тому дослідники вже деякий час шукають здорового харчування з місцевими продуктами харчування з Центральної та Північної Європи. Така «нордична дієта» містить багато цільнозернових злаків, яблук, груш і ягід, риби, капусти та коренеплодів. Також сюди входять молочні продукти, картопля та типові регіональні рослинні жири.
Беручи до уваги всі відомі супутні захворювання та фактори способу життя, поточний аналіз показав, що учасники, які споживали багато з цих продуктів, мали на 12 відсотків нижчий ризик серцевих нападів та на три відсотки менший ризик інсульту. Однак частота діабету була дещо збільшена. Однак жодна з відмінностей не була суттєвою.
До речі, між двома дієтами проти раку не було суттєвих відмінностей. «Тим не менше, не виключено, що середземноморська дієта та нордична дієта також можуть зменшити ризик раку серед німецького населення. Для того, щоб побачити тут асоціації, нам, мабуть, доведеться зосередитись більш конкретно на окремих типах раку », - говорить Сесілія Галбете, перша авторка дослідження.