Норі, меліса та амла, пребіотики у процесі виготовлення Інгредієнти - харчовий процес
Щоб насолодитися усім вмістом цього веб-сайту, будь ласка, ідентифікуйте себе:
Таким чином, ви зможете вільно отримати доступ до зарезервованих статей сайту, цифрової версії останнього випуску підписки, а також до старих опублікованих випусків (залежно від плану підписки).
Якщо ви ще не передплатили наш журнал:
Ви можете оформити підписку за кілька хвилин на цьому веб-сайті. Онлайн-оплата кредитною карткою надасть вам негайний доступ до зарезервованих послуг веб-сайту.
2 вересня 2019 року - Амелі Дереудер
Краще знання мікробіоти спонукає до подальших досліджень пребіотиків. За даними французького дослідження, певні рослинні екстракти ефективніші, ніж волокна.
В рамках дослідження з метою зменшення дисбіозу кишечника дослідники Інституту досліджень здоров’я органів травлення (Inserm/Inra/ENVT/UT3 Paul Sabatier) продемонстрували корисний ефект трьох рослинних пребіотиків для поліпшення мікробіоти. Зазвичай дисбіоз лікують клітковиною щонайменше чотири тижні. Однак у високих дозах вони викликають здуття живота і гази. Дослідники виявили, що екстракти норі (морських водоростей Porphyra umbilicalis), меліси або амли (індійська рослина Emblica officinalis Gaertn.) Мають сприятливий вплив на мишей, що страждають ожирінням та діабетом, у дозах і тривалості, менших, ніж у пребіотиків.
"Ми показали, що результати в цілому були позитивними щодо мікробного різноманіття, оскільки кожен екстракт збільшує кількість принаймні однієї бактеріальної групи", - пояснює Маттео Серіно, дослідник Інсерму, який керував дослідженням. Крім того, дослідницька група відзначила, що кожен з трьох екстрактів дозволяє збільшити в кишечнику кількість різних коротколанцюгових жирних кислот, що виникає в результаті бактеріального метаболізму пребіотиків та бере участь у поліпшенні метаболізму господаря. Найкращий результат був отриманий з норі. Дослідники виміряли 30% падіння рівня тригліцеридів у крові, які в надлишку містяться в крові пацієнтів.
Дослідження було опубліковане 17 червня 2019 року в Molecular Nutrition and Food Research.