Нова ГІ дієта (глікемічний індекс) Як це працює, етапи Lepape-Info
Домінік Пулен 12 вересня 2017 р
Дієта ІГ, до речі, не така нова, повертається. Спортсмени розглядають це як модель для втрати та стабілізації ваги. Але що це за дієта? Які його фази дії? Чи корисно це ?
Організація ГІ
Система управління IG, як вказують його ініціали, заснована на Я ndex G лікемічна, або «глікемічна сила» продуктів. ШКТ вимірює швидкість, з якою цукру (= вуглеводи) знаходяться в їх кінцевій формі в крові: глюкозі. Чим швидше травлення, тим вище рівень цукру в крові (рівень цукру в крові). Цей курсор (IG) масштабується від 1 до 100.
Продукти харчування класифікуються на 4 категорії:
- Продукти з дуже низьким глікемічним індексом (GI
- Продукти з низьким глікемічним індексом (20
- Їжа із середнім глікемічним індексом (55
- Продукти з червоним глікемічним індексом (GI> 70)
- Деякі продукти (наприклад: деякі каші для сніданку) мають високі глікемічні індекси, оскільки вони швидко діляться під час травлення. Вони підвищують рівень цукру в крові все швидше, ніж продукти з низьким глікемічним індексом.
Ярусний план
Дієта GI складається з 3 послідовних харчових фаз:
- Перша фаза, що називається "образливою": їжа дозволена ГІ
Ця фаза сувора і знімає велику кількість продуктів. Звичайно, овочі та фрукти не заборонені, але їх суворе обмеження може в довгостроковій перспективі призвести до втоми та дефіциту поживних речовин. Зернові продукти також не рекомендуються, незважаючи на їх м’язову енергію. Не приємно для спортсмена !
Під час інтенсивних тренувань або змагань> 1 год. 30 пропустити цей етап дуже швидко або повністю забути, це навіть краще !
- Друга фаза - це так звана фаза "зниження запасів": їжа дозволена ГІ
Ця фаза триває час втрати бажаних кілограмів. На щастя, пропозиція про їжу розширюється за рахунок більш повноцінних та ситих продуктів.
- Третя і остання фаза - це "стабілізація": їжа дозволена ГІ
Для життя…. Цей 3-й крок пропонує трохи життєрадісності, тому що ви можете малювати, іноді, у таблиці продуктів із ГІ від 70 до 100.
Слово дієтолога
. ГІ відрізняються залежно від країни, способу приготування тощо.
. Де зберігати продукти з низьким ГІ, але з високим вмістом жиру? Наприклад: арахіс ... з їхньою жменею ліпідів. Продукти з низьким рівнем ГІ не завжди є найкращим вибором, якщо їх їсти з кожною закускою !
. Під час їжі всі цукри змішуються в шлунку з білками та жирами. Неможливо в середньому !
Втрата ваги - це не гонка !
Ця дієта спонукає людей вибирати продукти з невеликим виробництвом, кращою харчовою якістю, щоб повернутися до домашньої кулінарії, ... дуже хороший момент. .
Біохімізація, відмова від певної їжі протягом певного періоду…, дієта для ГІ є обмежувальною дієтою, щоправда, менш жорстокою, ніж багато хто. Ми завжди повертаємось до одного висновку: дуже проста, «призупинена» дієта, адаптована до ваших апетитів, не витрачаючи часу на сортування, уникання, моніторинг та хвилювання !
Будьте обережні, не сідайте на стрімку дієту. Поговоріть з дієтологом або лікарем.