Нова суперзірка - крохмаль Вибір їжі Дієтичне харчування
Продукти, багаті крохмалем (крохмалем), яких довго уникали, оскільки вони жирні, стали новими суперзірками гастрономічної галактики. Найновіше в питанні - шлях до поліпшення здоров’я - це грядка з картоплею, макаронами, рисом, бобами та хлібом.
Гаразд, а як щодо білків? я це знав,
Щоб бути здоровим, нам спочатку потрібен білок,
і багато іншого, чи не так?
Через те, що м’язи переважно складаються з білків, люди давно прийняли хорошу рекомендацію споживати якомога більше білка, щоб бути здоровими та сильними.
Але людське тіло нагадує машину: колись побудована, їй потрібні лише незначні доповнення, час від часу, щоб підтримувати її в робочому стані. Подібним чином, організм дорослої людини потребує відносно низької кількості білка для щоденних потреб у обслуговуванні - близько 44-61 г/день. Подібним чином, наше тіло потребує палива з високим октановим числом, яке повністю згорає і підтримує його в безперервному стані роботи. Це ідеальне паливо - крохмаль, складний вуглеводень (вуглевод).
Це не так, як жир - це ще й паливо?
Загалом, жир - це резервне паливо, яке ми носимо з собою як багаж. Це паливний бак. Якщо у вас закінчується звичайне паливо (вуглеводні) організму, воно використовує цей запас. Але жир не спалюється так чисто і повноцінно, як вуглеводні, і не є настільки енергоефективним.
Що таке вуглеводні?
І все виходить, чи не так?
Кращим рішенням буде з’їсти яблуко. У природному вигляді майже всі продукти, багаті вуглеводами, містять велику кількість харчових волокон. Хоча вони, як правило, не засвоюються, вони все ще дуже корисні, оскільки мають здатність поглинати воду і утворювати м’яку масу всередині кишечника, що уповільнює швидкість всмоктування цукру.
Крохмали (складні вуглеводні), навпаки, є дуже складними молекулами. Будучи набагато більшими за молекули цукру, їх перетравлення займає більше часу, і тому не може спричинити швидкого підвищення рівня цукру в крові. Високий вміст клітковини в нерафінованих крохмалистих продуктах є додатковим елементом, який допомагає вирівняти швидкість травлення та засвоєння поживних речовин.
Але справа не в тому, що крохмалисті продукти роблять вас товстішим за інших?
Їжа з високим вмістом жиру найлегше робить вас товстішим. Один грам жиру забезпечує 9 калорій, тоді як один грам вуглеводів забезпечує лише 4 калорії. Велика частина жиру, який ми споживаємо, надходить безпосередньо на жирові відкладення в організмі.
Що породжує проблеми, це переробка та переробка вуглеводнів. В результаті цих процесів обсяг їжі зменшується, а калорійність зростає. Ось чому так легко споживати занадто багато калорій. але коли вуглеводні споживаються з клітковиною, апетит задовольняється меншою кількістю калорій.
Тому, що я можу їсти?
Картопля і макарони, квасоля та їх родичі, а також цільні зерна встигають наповнити шлунок, не споживаючи організм калоріями. Якщо додати до них якомога більше фруктів і овочів, ви виявите, що стає практично неможливо з’їсти занадто багато і набрати вагу.
Але якщо покласти вершкове масло, соуси, колготки, сметану або сир поверх цих здорових продуктів або поруч із ними, все обернеться калорійною катастрофою.
Вживання складних вуглеводів у їх природному вигляді, разом із усією клітковиною, але без цих жирних добавок, не тільки дозволяє споживати більший обсяг їжі, оскільки ви продовжуєте втрачати зайві кілограми, але також пропонує перевагу збільшення витривалості. і користь від більш постійного рівня енергії. Ця дієта забезпечує проникність артерій і дозволяє зменшити витрати на їжу вдвічі. Де ви могли б знайти більш неохоче бізнес?