Нове використання авокадо (дослідження)
Нещодавнє дослідження з Техаського університету, долина Ріо-Гранде, показує ряд додаткових переваг плодів авокадо порівняно з уже відомими. Здається, що його величезне ядро могло бути використано різними способами. Згідно з дослідженням, тонка плівка, що покриває насіння, містить безліч противірусних та антиоксидантних сполук, а також шар від контакту з оболонкою.
Перш за все слід підкреслити, що ядро або оболонка авокадо не їстівні. Незважаючи на те, що кора має багато медичних цілей, вона також містить токсичні речовини. Вони використовуються у виробництві пластмас і не придатні для споживання.
Враховуючи ці деталі, дослідники не рекомендують споживати насіння, а замість цього рекомендують його переробку для використання в дослідницьких цілях. Хоча це може здатися незвичною ідеєю, ми можемо розпочати переробку залишків авокадо, як це робимо, наприклад, із пластиковими пляшками.
Навколо цього фрукта розвинулася ціла індустрія, і зараз деякі кафе також продають напої з авокадо. Якби вони почали збирати насіння, вчені могли б їх обробляти та аналізувати для отримання наркотиків та пластмас. Шкірка авокадо має високий вміст активних речовин з корисними властивостями, які фахівці сподіваються використовувати в майбутньому для розвитку свого потенціалу;.
Щоб повною мірою скористатися перевагами, які пропонує авокадо, ми не повинні здаватися частина плодів темно-зелена який контактує з оболонкою. Насправді зовнішня частина є найздоровішою, оскільки вона багата на каротиноїди (основні антиоксиданти містяться також у моркві або персиках).
Потрібні подальші дослідження, щоб визначити, чи мають дієтичні антиоксиданти значний вплив на ризик раку, але переробка залишків авокадо це може стати впевненістю.