Нові аромати, азукі, кіноа, булгур

Все більше людей хоче їжте менше м’яса яким вони хочуть надати менше значення у своєму раціоні. Причини такого вибору - екологічні, а також причини здоров’я та харчового балансу. Смак і задоволення від відкриття нових ароматів також є причиною, яка штовхає споживати більше продуктів із землі, таких як злаки або бобові, багато з яких ігноруються сучасними споживачами.

аромати

Бобові або злакові культури, ось кілька порад для жадібного екогромадянина.

Азукі

Azuki - це смачна маленька червона квасоля і дуже засвоюється, родом з Японії. Це цінується за збалансування їжі з багатою їжею.

Його часто воліють поєднувати з бобовими (сочевиця, нут): справдіпоєднання бобових/азукі - хороша страва частково замінює м’ясо і сприяє засвоєнню білків.

Приготування азукі:

  • його їдять просто, або в поєднанні: овочі або бобові.
  • Його можна подати як суп чи як пюре, наприклад, з цибулею.
  • Ви повинні замочувати його протягом 12 годин і готувати протягом години.