Нові дієтичні правила США на період 2015-2030 рр. Щодо споживання ЦУКРУ, СОЛІ ТА ТУРІВ LaTAIFAS
У четвер, 7 січня 2016 року, Федеральний уряд США оприлюднив останню версію Дієтичного посібника на 2015-2020 роки, де представлені конкретні обмеження споживання цукру, солі та жиру. Більше за все, медичні експерти настійно рекомендують зменшити споживання оброблених продуктів.
Порівняно з дієтичним посібником 2010 року, нові правила набагато жорсткіші, що відповідає низькому рівню здоров'я нинішнього населення.
Новий дієтичний посібник 2015-2020
• обмеження кількості доданий цукор менше 10% від загальної кількості споживаних калорій щодня;
• обмеження споживання насичені жири менше 10% від загальної кількості споживаних калорій щодня;
• споживання a менше 2300 мг солі на день (трохи менше 1 чайної ложки)
Проблема додавання цукру та жиру
Новий федеральний звіт показує, що на додавання цукру зараз припадає понад 13% щоденних калорій американця. Найбільша кількість доданого цукру в раціоні американця міститься в: соках, каві та підсолоджених чаях, енергетичних напоях, алкогольних напоях (47%), закусках, солодощах (31%), крупах (8%) та готових продуктах (6 %).
Насичені жири становлять 11% кількості калорій в американській дієті. Близько 35% насичених жирів походить з: готових продуктів, особливо тих, що містять м'ясо та сир, таких як гамбургери, бутерброди та піца, закуски, солодощі, продукти з високим вмістом білка та молочні продукти .
Ці правила мають на меті допомогти людям зробити більш здоровий вибір продуктів, які вони їдять щодня. Вони були створені у відповідь на тривожні дані останніх статистичних даних та досліджень, проведених дослідниками щодо стану здоров'я населення: збільшення частоти ожиріння, серцево-судинних захворювань, діабету та раку.
Доктор Мітчелл Рослін, керівник відділення хірургії ожиріння лікарні Ленокс-Гілл у Нью-Йорку, вважає, що уряд та медичні підрозділи повинні взяти на себе більшу відповідальність за зменшення епідемії діабету та ожиріння в сучасному суспільстві.
Американці повинні перейти на вегетаріанську дієту, засновану на більшій кількості овочів, фруктів, зелені, зернових та корисних жирів. Їх у цьому відношенні може надихнути середземноморська дієта.
Що має містити здорове харчування згідно з новими дієтичними правилами
- будь-який вид овочів (чим різноманітніше, тим краще)
- фрукти - особливо ті, які можна їсти разом із шкіркою
- злаки, з яких не менше 50% складають цільні зерна
- нежирні молочні продукти: молоко, йогурт, сир, соєві напої
- білки з найрізноманітніших джерел: нежирне м’ясо, курка, риба, яйця, квасоля та горох, горіхи та насіння, соєві продукти
- алкоголь в помірних кількостях: 1 склянка на день для жінок та 2 для чоловіків
Що ми можемо зробити, в основному
Дотримання цих рекомендацій, спрямованих на зменшення споживання холестерину, жиру та цукру, може допомогти покращити здоров’я американського населення, і не тільки.
Президент Американського коледжу кардіологів, доктор Кім Аллан Вільямс, каже, що ми зможемо реалізувати ці рекомендації, якщо прагнутимемо якомога більше замінювати оброблені продукти цілими продуктами. Точніше:
- споживати якомога менше обробленої їжі
- їжте якомога більше здорової їжі, наприклад, фруктів, овочів та цільного зерна
- виключити додавання цукру та жиру з раціону
У той же час ці правила заохочують готувати їжу та закуски вдома з максимально натуральних інгредієнтів, призначених для заміни оброблених продуктів у магазинах, таких як заморожені овочі або напівфабрикати.
Правила нового дієтичного посібника також підкреслюють важливість фізичних вправ для профілактики західних захворювань і рекомендують 2 з половиною години помірних аеробних вправ на тиждень для дорослих, 1 годину і 15 хвилин інтенсивних аеробних вправ та їх поєднання.
* Поради та будь-яка інформація про стан здоров’я, доступна на цьому веб-сайті, носять інформаційний характер, не замінюють рекомендації лікаря. Якщо ви страждаєте хронічними захворюваннями або дотримуєтесь ліків, радимо проконсультуватися зі своїм лікарем перед початком лікування чи природного лікування, щоб уникнути взаємодії. Відкладаючи або перериваючи класичні медичні процедури, ви можете загрожувати своєму здоров’ю.