Новий американський дієтичний посібник вперше встановлює конкретні обмеження цукру, солі та жиру Medlife
Американці повинні зменшити споживання солі, жиру та цукру, згідно з останнім дієтичним довідником, опублікованим у четвер федеральним урядом, і який вперше встановлює конкретні межі для деяких продуктів харчування, інформує AFP, цитоване Agerpres.
Таким чином, керівництво рекомендує дорослим споживати менше 10% щоденних калорій від додавання цукру в готові страви та соки. Вони також повинні обмежити споживання насичених жирів менше ніж 10%, згідно з документом, підготовленим Міністерством сільського господарства США (USDA) та Міністерством охорони здоров'я та соціальних служб США (HHS).
За підрахунками, зараз американці споживають в середньому 13% калорій, доданих із цукром.
Споживання солі не повинно перевищувати 2300 міліграмів на день, а американці повинні їсти менше червоного та переробленого м’яса і вибирати фрукти та овочі.
Цей посібник з їжі, який виходить кожні п’ять років, значною мірою відображає рекомендації, зроблені на початку 2015 року групою призначених урядом незалежних експертів, які були об’єктом протесту з боку агропродовольчих компаній, таких як Coca-Cola.
Цей документ публікується, коли адміністрація президента Барака Обами намагається боротися з ожирінням у цій країні, від якого страждає більше третини дорослих та 17% дітей. Загалом понад дві третини американців страждають від надмірної ваги або ожиріння.
"Захист здоров'я американців повинен включати інструменти, необхідні для того, щоб вони могли робити здоровий вибір їжі у своєму повсякденному житті", - сказала міністр охорони здоров'я Сільвія Метьюз Бервелл у своїй заяві.
"Простіше здорового харчування з акцентом на незначні зміни в тому, що ми їмо та п'ємо", - додала вона.
Близько половини дорослих страждають, принаймні, на одне запобіжне хронічне захворювання, пов’язане з неадекватним харчуванням та відсутністю фізичної активності, наприклад, гіпертонією, діабетом та деякими видами раку, на думку представників охорони здоров’я.
Дослідження показали зв’язок між високим рівнем ожиріння та певними продуктами харчування або солодкими напоями, а в жовтні Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) опублікувала звіт, класифікуючи оброблене м’ясо - переважно ковбаси - як „ракове для людини”. ".
Крім того, новий посібник з їжі підтверджує все більше наукових доказів того, що вживання їжі з високим вмістом холестерину, наприклад, яєць або креветок, має знижений вплив на рівень крові.
Цей посібник є важливим посиланням для сервірування столу для дітей та підлітків у державних школах.
"Рекомендації в дієтичному посібнику 2015 року є обгрунтованими та науково обґрунтованими", - сказав Майкл Джейкобсон, президент Центру науки в інтересах суспільства.
"Якщо американці дотримуватимуться цих порад щодо їжі, це було б величезною вигодою для здоров'я населення", - сказав він у заяві, зазначивши, що за останні 35 років федеральний провідник не змінився.