Новий харчовий світлофор Nutella та чіпси здорові! 🤥

Новий харчовий світлофор: Нутелла та чіпси здорові! 🤥

новий

Харчовий світлофор знайшов дивовижних прихильників: виробників. Після того, як корпорації роками жорстоко боролися проти маркування харчових цінностей світлофором, Nestlé, Coca-Cola та Co. тепер хочуть представити власний світлофор. Не дивно, що це робить калорійні бомби майже здоровими!

Корпорації знову намагаються нас обдурити

Як повідомляє споживча організація Foodwatch, Coca-Cola, Mars, Mondelez, Nestlé, PepsiCo та Unilever представили власні харчові світлофори. Не дивно: на відміну від світлофора, розробленого британським органом управління харчових продуктів FSA у 2007 році, світлофор виробника змінюється на червоний набагато рідше.

Що не завадило корпораціям назвати свій проект "Сприяння здоровому харчуванню шляхом еволюціонування маркування харчових продуктів" - як би мова йшла не про обман споживачів та максимізацію прибутку, а про наше здоров'я.

Але світлофор цієї галузі навіть не стає червоним для Nutella, він залишається зеленим і жовтим (див. Ілюстрацію). З оригінальним британським світлофором шоколадний крем отримав би три червоних світлофора, що свідчить про високий вміст жиру, насичених жирних кислот та цукру.

Фішки також взагалі не показували червоного світла замість двох. Подібно до каші для сніданку Nesquik від Nestlé: і тут зникне червоне світло для високого вмісту цукру.

Фокус: оригінальний світлофор FSA обчислює колір світлофора на основі рівномірних 100 грам. Наприклад, він переходить на червоний, як тільки продукт містить більше 15 відсотків цукру.

На відміну від цього, промисловий світлофор обчислює забарвлення на основі розмірів порцій. Усі порції об'ємом до 60 грам відображатимуться червоним лише у тому випадку, якщо вони містять більше 13,5 грамів цукру. Приклад: з новим світлофором, пластівці для сніданку повинні містити вдвічі більше цукру, ніж оригінальна модель, перш ніж світлофор стане червоним. Нутелла із передбачуваним розміром порції 15 грамів повинна складатися з більш ніж 90 відсотків цукру, щоб світлофор відображався червоним.

Лобі-кампанія проти оригінального світлофора

У 2010 році харчова промисловість запобігла обов’язковому маркуванню світлофорів на всій території ЄС. Медичні асоціації, медичні страхові компанії та споживчі організації закликали до впровадження моделі британської FSA: Для кожного продукту вміст жиру, цукру та солі слід давати в абсолютних грамах - рівномірно на 100 грамів або 100 мілілітрів. Кожне з цих чотирьох значень має мати один із відомих кольорів сигналу червоний, жовтий та зелений.

Відтоді лише Франція та Великобританія запровадили цей світлофор на добровільних засадах. Федеральний міністр сільського господарства Крістіан Шмідт (ХСС) відкидає їх: кольорове маркування поживних речовин є "ненауковим і не корисним для інформування споживачів".