Новий рік для дітей
Щасливих свят - те саме. Сьогодні навряд чи хтось чесно змусить мене повірити, що Санта Клаус залишив подарунок під деревом. Сумніваюсь, що напишу листи Великому Устюгу з проханням взяти новий скутер. І я точно не дочекаюся, коли на даху пролунають ті самі копита оленя, прикинувшись початком магії. Але сьогодні я можу подарувати своїм дітям новорічну казку. І на деякий час ти забуваєш, що я просто звичайний дорослий.
Новий рік для дитини - це не просто свято. Щоб підготуватися до цього, він починає задовго до того - добре поводитися в дитячому садку, отримуючи п’ять у школі, слухати батьків, прибирати за іграшкою - і все це здебільшого, тож він прокинувся першого дня січня рано вранці, щоб знайти під деревом, що про те, про що він так мріяв. Але не тільки отримані подарунки роблять Новий рік найкрасивішим святом для дітей. Чарівна атмосфера не менш важлива, і в силі кожного дорослого ця атмосфера створюється.
Кілька ударів чарівною паличкою (вірніше, голкою, ниткою та ножицями) та тюлем, перетвореним у вишукану сукню принцеси, шматок старих штор - у королівському одязі, картон, розмальований маркерами - у піратському капелюсі, а квартира - у світі мрій, де є чудеса цього місця.
Створюючи казкову новорічну атмосферу, важливі деталі. Звичайно, ялинка в центрі кімнати з іграшками Санта-Клауса та Снегурочки, які знаходяться під нею, є головними атрибутами свята, але їх для них недостатньо. В якості інтер’єру в кімнаті дитячий стіл і всі приготовані страви також повинні бути чарівними.
Прикрасити стіл досить просто. Для того, щоб зробити тарілки та склянки «снігового» типу, потрібно змастити їх сиропом з цукру та меду 1: 1, і посипати цукровою пудрою. Крім того, ви можете придбати новорічне настільне волосся - з намальованими на ньому ялинковими іграшками та гілками ялиці. І можна (що набагато цікавіше) звичайні однотонні скатертини розкидають шишки і ватні кульки, посипані блискітками, розмістити маленькі фігурки сніговиків, Діда Мороза, Білосніжки. Повірте, є діти від таких страв і під час їжі це буде дуже приємно.
Різьблені бутерброди
Для приготування цих бутербродів вам знадобляться печиво - серце, коло, трикутник, зірочка - чим більше, тим краще. Кількість продуктів у рецепті обчислюється чотирма порціями.
Гарбуз (100 г) наріжте скибочками і відваріть у невеликій кількості води до готовності, протріть. Олію (4 столові ложки) розітріть з тертим сиром (3 столові ложки), додайте картопляне пюре і перемішайте. З скибочок хліба виріжте фігури і наріжте на них масу. Покладіть листя салату і прикрасьте їх зеленим кольором.
Бутерброди "ялинка"
Скибочки білого хліба намажте вершковим маслом. Зверху ковбаски або шинку. Тепер наріжте круглий скибочку свіжого огірка на гладкі скибочки і викладіть його у формі ялинки. Якщо в шматочках огірка залишити трохи крему - буде сніг.
Сендвічі сніговиків
На великих прямокутних шматочках розміщуються три кульки солодкого сирного столу - великі, маленькі і зовсім маленькі. Для очей зробіть дві ноти, а для носа - невеликий шматочок моркви. Сніговик готовий.
Бутерброди "Смішні пики"
Рецепт цих бутербродів дуже простий. Намажте шматочки хліба вершковим маслом або плавленим сиром і починайте фантазувати. Рожиці можна зробити з будь-якого продукту, який є під рукою - шматочків ковбаси, сиру, овочів, фруктів та горіхів. До речі, такі бутерброди можна готувати відразу після святкової трапези з дітьми, попередньо нарізавши продукти на «компоненти» і підготувавши основу (хліб, олію або сир). Гарний настрій та загальна бадьорість вам запропонують.
Відповідно до маркування тканини, відразу після закуски слід основна страва. Готувати велику річ до дитячого харчування не має сенсу. По-перше, протягом дня, під час приготування їжі, вони прийдуть на маленьку кухню на кухні і заберуть щось їстівне - так вони не будуть голодними. По-друге, страва з вареною картоплею та ножами навряд чи буде виглядати казковою для дітей.
Я пропоную вам такі варіанти основної страви.
За цією цікавою назвою ховається звичайний фарширований перець (відповідно скільки перців, стільки будинків). Кількість продуктів у рецепті розрахована на 8-10 порцій.
Візьміть великий перець, зріжте держак (не викидайте!), Вийміть насіння, промийте. Залийте перець разом з квітконосами на дві хвилини окропом, вилийте в струмінь і остудіть. Наповніть стручки перцю столовим маслом, влийте томатний соус або сметану і запікайте в духовці, поки рис у ґрунті не стане м’яким. Ємність накрита кришками від зрізаної плодоніжки - будинок з трубкою готовий до вживання.
Мелені овочі
Цибулю (1-2 головки) почистити, помити, нарізати невеликими кубиками, потім обсмажити на вершковому маслі, додати терту моркву (4-5 шт.) І знову злегка обсмажити. Сюди ж можна додати петрушку та селеру. Посоліть, поперчіть, додайте ½ склянки рису, добре перемішайте. За бажанням в начинку можна додати петрушку та зелений кріп.
Фарш
Цибулю нарізати олією (1-2 головки), додати фарш (500 г), знову обсмажити, додати рис (½ склянки) сіль, перець, перемішати. За бажанням 2-3 невеликих подрібнених помідора, подрібнених, петрушки та кропу.
М'ясні кошики
Кількість продуктів у рецепті розраховується на 10 порцій.
Для приготування тіста у гарячу воду (100 г) додайте сіль, цукор (30 г), яйце (1 шт.), Дріжджі (15 г), додайте борошно (300 г) і перемішайте, а потім додайте маргарин. розплавлений (40 г). Встановити 2-3 години для бродіння. Прогріти 2-3 рази.
Для курячого фаршу (800 г) фарш з’єднати з маслом (80 г), сирими жовтками (2 шт.), Посолити, перемішати, додати збитий яєчний білок (2 шт.), Перемішати. У змащені жиром кексні коробки покладіть тонкий шар тіста, заповніть начинку, посипте тертим сиром (50 г), розпиліть олію і випікайте в духовці.
Як гарнір для кошиків можна використовувати об'ємний рис. Під час подачі поставте кошики в центр тарілок і розкладіть рис навколо. Візьміть кошик «дрейфуючий» сніг.
Як ще один незвичайний гарнір можна приготувати овочевий пиріг. Ця страва також виглядає дуже апетитно в новорічному стилі, а саме слово «торт» вже викликає значний інтерес у дітей.
Овочевий торт
Варена картопля (150 г) і морква (150 г), подрібнена, солома. Огірки (150 г) і варені яйця (3 шт.) Натерті. Желатин (3 чайні ложки) залити на 40 хвилин водою (130 г), потім розчинити на водяній бані і влити в майонез (400 г). У розділеному вигляді прошаруйте продукти, заливши кожен шар желе майонезом. Посипте верх пирога твердим сиром (100 г), залиште в холодильнику на три години. Перед подачею на стіл випустіть торт з форми, розріжте на порційні шматки і прикрасьте зеленню.
На десерт діти можуть подати фруктовий суп чи фруктовий салат.
Фруктовий салат Робінзона
(2-3 шт.), Ківі (3-4 шт.), Яблука (2-3 шт.), Апельсини (2-3 шт.) Або мандарини (5-6 шт.), Полуниця видаляє хвости. Підготовлені фрукти нарізати дуже дрібними шматочками. Банани - кружечки. Тепер покладіть все у велику миску. Вершки (150-200 г) змішати з цукром (2 столові ложки) до отримання однорідної маси. Наповніть цей фруктовий салат фруктами і все злегка перемішайте. Подавати салати можна в красивому скляному посуді або, наприклад, в половині ананаса. Для цього ананас розріжте навпіл і видаліть м’якоть (можна додати решту фруктів в салат), а в отриману «миску» покладіть салат.
«Вишневий» суп
Щоб приготувати 4 порції супу, закип’ятіть молоко (4 склянки). Вівсяні пластівці (1 склянка) залити гарячим молоком, дати йому набрякнути. Вишню (2 склянки), очистити від шкірки, залити холодною водою і відварити до м’якості. З’єднайте суп з роздутими пластівцями, цукром і сіллю за смаком і варіть 5 хвилин. Подавати з печивом.
Сік цитрусових апельсинів
Щоб приготувати 4 порції супу, дрібно наріжте апельсинову цедру (2 шт.) Або мандарини (4 шт.), Залийте водою (1 л), прокип’ятіть 10-15 хвилин і процідіть. У відвар додати цукор (4 ст. Л.), Перемішати, додати попередньо розведений водою картопляний крохмаль (2 ч. Ложки). Доведіть до кипіння, потім очистіть від шкірки, спаліть і розділіть на скибочки цитрусових. Подавайте суп з вершками. За бажанням рис можна додати в суп.
Останній і найважливіший пункт у нашому меню - солодкий. Жодна дитина не залишиться байдужим до домашнього пирога або скибочки торта зі сметаною. І якщо в звичайні дні дітей у солодкому все одно обмежувати, то Новий рік на Новий рік, тому солодкого було багато. Я пропоную вам прості рецепти в кулінарії, але дуже смачне печиво.
Щоб приготувати тридцять «ялинок», посипте масло (250 г) цукровою пудрою (½ склянки). Візьміть 4 яйця, відокремте білки від жовтків. Додайте на олійний стіл 3 жовтки і добре перемішайте. Додати борошно (2 склянки) і замісити тісто.
Розкачати тісто і вирізати ялинки (візерунок може бути ялинка з картону, вирізана). Викладіть печиво на деко, змащене жиром або застелене папером для випічки. Видаліть залишок жовтка і нанесіть його на кожне печиво кухонною щіткою. Випікати 30 хвилин при 220 ° С.
Приготуйте білковий крем (з решти 4 білків і 2 склянки цукру) і пофарбуйте теплу оселедець. Прикрасами для ялинки можуть бути кольорові намистини.
Ви можете зробити будь-які інші фігури - наприклад, бика, маленької людини, обличчя собак і котів.
Печиво "Мармелад"
Подрібніть на борту маргарин або масло (250 г), додайте борошно (250 г) і тертий сир (250 г), щіпку солі і швидко замісіть тісто. Скрутіть прямокутний шар і складіть тісто в чотири рази. Поставте в холодильник і дайте йому замерзнути. Після застигання знову зніміть прямокутний шар, нарізаний квадратиками. Посипте кожен квадрат шматочками мармеладу (200 г), розкачайте і затягніть краї гострою частиною ножа. Випікаємо печиво в добре розігрітій духовці і посипаємо цукровою пудрою.
Діти печінки можуть запропонувати фірмовий «сніговий» коктейль Діда Мороза за рецептом: знежирене молоко з морозивом (на одну порцію знадобиться 100 г молока та 50 г білого морозива, бажано морозиво).
Великий і красивий кремовий торт - незмінний продукт на святковому столі. Але оскільки Новий рік - не звичайне свято, торт може бути не зовсім звичайним. Наприклад,.
Видаліть маргарин (250 г) з цукром (½ пляшки) і щіпкою солі до пишної їжі, додайте яйця (2 шт.) І повторіть ще раз. Борошно (3 склянки) змішати з розпушувачем (1 столова ложка), влити олійну суміш і замісити тісто. Замість розпушувача можна використовувати соду, яку гасять оцтом.
Поверніть шар товщиною 4 мм і виріжте 2 прямокутні стінки та 2 квадрати. Випікайте «стінки», змащені збитим жовтком, в розігрітій духовці до 220 градусів.
З готових вафельних коржів (4 шт.) Виріжте і зберіть дах будинку з клеєними елементами згущене молоко (400 г). Всередину будинку покладіть вафельні коржі, змащені згущеним молоком (замість коржів можна використовувати печиво, головне - щоб будинок не був порожнім), а решта шматочки акуратно виріжте «двері» і «вікна» і приклейте до « стіна ". Покрийте дах збитими вершками з цукровою пудрою. Посипте будинок кокосовою стружкою, прикрасьте кольоровими гранулами та шоколадом.
Такий будиночок може стати головною прикрасою солодкого столу. А у дітей буде ще одна можливість зануритися в історію - пофантазувати, хто живе в цій вежі, і придумати власну чарівну історію. Ви можете показати дітям історію ляльки, наприклад, про Луб’яну ізбу або Теремок. Для цього вам знадобиться маленький екран і кілька м’яких іграшок, які обов’язково будуть в будинку.
Після смачного свята, немедаментам хоче бігати, стрибати, грати один з одним. У цьому випадку, будь ласка, будьте простою парою конкурсів і не забудьте про традиційний танець навколо ялинки з піснею («Ліс підняв ялинку» або «Маленька холодна зимова ялинка»).
Ще одна гра, в якій можна використовувати ялинку - це гра з вогнями (обдувається на ялинці - вогні згасають, плескають у долоні - запалюються вогні). Щоб гра виглядала веселішою, негайно вмикайте і вимикайте гірлянду, щоб діти намагалися бити сильніше і кидали більше.
Коли дітям набридне біг, можна організувати більш мирний конкурс, але не менш цікавий - запросити їх намалювати сніговика. Для цього на двох аркушах ватмана намалюйте контур сніговика - три кола один на одного - і прикріпіть до стіни. Двоє «сміливих» виправляють очі і залишають чорно-червоні олівці або кольорові олівці: морквяно-червоний для носа, чорний - для відра на голові та очах. Визначте переможця. Сніговиків може бути більше двох, тож кожна дитина може спробувати свої сили у грі такого артиста тут.
Не забувайте загадок. Незважаючи на те, що ця розвага не нова, вона "ненавидить" будь-яку дитячу компанію. А в кінці змагань обов’язково роздайте призи для дітей - це може бути маленька іграшка, набір олівців або красивий шкільний пенал, велика плитка шоколаду або набір шоколадних цукерок. Я впевнена, що діти оцінять ваші зусилля. І вони довгий час зберігатимуть спогади про поїздку до казкової країни, яку ви подарували собі в новорічну ніч.