НОВИНИ ДІЄТИКИ - Теорія калорійності перевернута з ніг на голову! CSID Що відбувається, докторе
Калорії завжди виконували роль ворога для людей, які хотіли мати струнку фігуру, і відстеження їх споживання виявилося справжнім випробуванням.
Незважаючи на те, що на багатьох продуктах харчування надходить споживання калорій на етикетках, схоже, певні продукти мають інший ефект, ніж очікували дослідники. Іншими словами, 100 калорій, переданих на один продукт, можуть зробити нас жирніше, ніж 100 калорій на інший.
Нещодавнє дослідження в Університеті Каліфорнії виявило ряд розбіжностей у споживанні калорій. Здається, хоча ми можемо розрахувати своє щоденне споживання калорій, яке ми споживаємо, деякі з них поводяться по-різному при прийомі всередину.
Сира їжа, найкраща
Структура їжі, здається, має набагато більший рівень споживання з точки зору збільшення ваги порівняно зі споживанням звичайних калорій. "Текстура та консистенція харчового продукту практично впливають на те, скільки енергії потрібно організму, щоб його перетравити. Легка та напівготована їжа вимагає мінімальних зусиль для перетравлення, тому для цього процесу ми будемо використовувати менше калорій.
З іншого боку, ситну їжу потрібно краще пережовувати, тому її буде важче засвоїти. Це означає, що ми будемо використовувати більше калорій для їх переробки », - сказав Рік Міллер, дієтолог і речник Британської дієтичної асоціації.
Вживання в їжу якомога більше змушує тіло докласти додаткових зусиль, щоб перетравити його, і з цієї причини найновіші продукти придатні для вживання, оскільки вони споживають більше калорій в процесі травлення. Доведено, що добре приготовлена їжа полегшує шлунку перетравлення, тому організм вибере більше калорій.