Новини - Про горіхи

горіхи

Відомо, що мигдаль та волоські горіхи підтримують здоров’я серця. Поточне дослідження тепер також доводить позитивний ефект від Фісташки на серці.

Входять антиоксиданти, жири, що зміцнюють здоров’я, і рослинні стерини (їх ще називають фітостеринами) Фісташки в достатку, тому зелені горіхи ідеально підходять для досліджень стану здоров’я серця. Оскільки всі ці інгредієнти допомагають підтримувати здоров’я серця. Зараз дослідники Університету штату Пенсільванія вивчили наслідки двох містять фісташки Дієти щодо холестерину ЛПНЩ в організмі, який є одним з основних факторів ризику розвитку серцевих захворювань і тому його ще називають "поганим холестерином".

У дослідженні було представлено так званий рандомізований, контрольований дизайн кросовера. Це означає, що всі 28 учасників їли всі дієти в дослідженні, причому порядок був випадковим. Випробовувані мали трохи підвищений рівень холестерину і протягом чотирьох тижнів їли такі три різні дієти: Дієта з однією порцією Фісташки (32-63 г/добу, що відповідає 10% загальної енергії через Фісташки), дієта на дві порції Фісташки (63-126 г/добу, що відповідає 20% загальної енергії від фісташок) та - для того, щоб мати можливість контролювати дію двох фісташкових дієт - дієта із середньостатистичною американською їжею. Між окремими дієтами існував двотижневий період відпочинку.

Результати

Після періоду дослідження обидві дієти, що містять фісташки, виявилися придатними для зниження рівня “поганого” холестерину. Учасники не рекомендували вживати ці дві речовини містять фісташки Дієта значно знижує рівень холестерину ЛПНЩ у крові порівняно з рівнем, отриманим при споживанні середньої американської дієти Подача фісташок значення холестерину ЛПНЩ було на 10 відсотків нижчим. Дві порції Фісташки в раціоні призвели до зниження значень на 13 відсотків.

Вітамінні та мінеральні бомби

Фісташки пов'язані не тільки зі здоров'ям серця. Вони також забезпечують нас великою кількістю поживних речовин, оскільки Фісташки справжні вітамінно-мінеральні бомби. Вони особливо багаті вітаміном B1 (82 відсотків від RDA *), міддю (120 відсотків від RDA *) та фосфором (70 відсотків від RDA *). Тому фісташки у щоденному раціоні смачно покращують власний запас поживних речовин.

* RDA = рекомендована добова кількість (рекомендована добова доза), значення на основі 100 г фісташок

Kay CD, Gebauer SK, West SG, Kris-Etherton PM. Фісташки збільшують антиоксиданти сироватки крові та окислюють ЛПНЩ нижньої сироватки крові у дорослих з гіперхолестеринемією. Журнал харчування, 2010; 140 (6): 1093-1098.