Novo - цукерки без будь-якої основи
Часто кажуть, що діти внаслідок вживання солодощів захворіли або схудли. Однак дослідження харчових продуктів не дають жодних доказів цього упередження.
Що ви хочете для внутрішнього охолодження в пекучій спеці басейну, коли сонце дуже жарко на вашому хутрі? Смачно холодне морозиво. Забудь це. Принаймні, якщо ви живете в Боулдері, штат Колорадо. Оскільки нещодавно там було заборонено морозиво в басейнах - для «захисту» від ожиріння, особливо для дітей. Це не більше, ніж жалюгідне стояння на колінах перед розгулом їжі, тому що суть питання в тому, що: немає жодного доказу того, що морозиво або солодощі роблять дітей товстими, хворими, здоровими або стрункими.
Якщо ви продумаєте безпомічну активність операторів басейнів, безалкогольні напої, солодощі, картоплю фрі, каррі, гамбургери, піцу та все, що забезпечує багато енергії, - і особливо тих, хто зголоднів плавати, - слід викинути за межі асортименту. Остаточне харчове апостольське рішення диктує: більше нічого не продавати, тоді калорій не буде, щоб "підтримувати здоров'я населення".
Той факт, що наука про харчування досі не представила жодного наукового (причинного) доказу того, що солодощі товстіють, дає зрозуміти, що лише страхітливий горб перед фанатичними ідеологами харчування може бути причиною такої довільної заборони морозива. Якщо уважніше поглянути на ситуацію дослідження, то нісенітниця такої заборони стає все більш очевидною: немає навіть надійних, послідовних співвідношень (статистичних взаємозв’язків). Сучасні дослідження підтверджують дилему між браком даних та жалюгідним патерналізмом.
"Навіть гіпотеза про те, що солодощі сприяють надмірній вазі потомства, не може бути зроблена"
Нещодавній широкомасштабний аналіз 19 досліджень, опублікованих в Американському журналі клінічного харчування, провідному науковому журналі Американського товариства з питань харчування, показав, що ймовірність зайвої ваги та ожиріння була серед дітей та підлітків з найбільшим споживанням солодощів та шоколаду На 18 відсотків нижче, ніж у "звичайних закусочних" (референтна група). Автори, здивовані власними результатами, рекомендують: "Заходи проти ожиріння повинні бути зосереджені на інших харчових елементах, крім солодощів".
Тепер ви, звичайно, запитаєте себе: як це може бути? На жаль, ніхто не знає. Зараз Ergo запалює фазу 2 досліджень спостережень: генерація тез. З одного боку, автори підозрюють "зворотну причинність", тобто жирні діти їдять менше солодощів, оскільки вони вже надто жирні. Теза 2 могла б бути „недоотриманою”, яка всюди присутня в дослідженнях з питань харчування та популярна серед людей, які страждають ожирінням: інформація про споживання солодощів перекошена донизу; ви просто заявляєте менше, ніж з’їдене (дослідникам не потрібно знати все). І останнє, але не менш важливе: з тезою 3 дослідники пропонують як фактичне пояснення «фактичну зворотну асоціацію»: Це просто той випадок, що худі діти гризуть більше солодощів, ось і все. Чому і чому Не маю уявлення. Якою б не була причина або причини: Зрозуміло, що гіпотеза не може бути висунута навіть на основі м’яко-м’яких співвідношень, що солодощі сприяють надмірній вазі потомства.
Це дослідження відповідає ряду наукових досліджень за останні кілька років, які довели до абсурду передбачувану харчову мудрість - наприклад, у підлітків, які вживають багато фаст-фуду, низький ІМТ, і зв'язок між безалкогольними напоями та ожирінням залишався незрозумілим. Справа в тому, що фаст-фуди, безалкогольні напої та солодощі затавровані як їжа для відгодівлі, щоб безпомічні апостоли з харчування могли представляти "винних" перед громадськістю - немає жодного доказу їхнього відгодовуючого ефекту, навпаки: ці поточні дослідження не показують ні одного, ні одного небажаного з точки зору політики харчування. Зв'язок - а саме те, що більш високе споживання передбачуваних відгодовуючих продуктів пов'язане з меншою масою тіла.
"Ви не знаєте нічого конкретного ..."
Ці поточні результати досліджень ілюструють дилему досліджень харчування: чи проводиться 1 000, 100 000 чи мільйон спостережних досліджень, той факт, що невігластво залишається незмінним: Ніхто не може сказати, що таке здорове харчування - адже дослідження харчування схоже на читання скляної кульки, оскільки ця галузь досліджень з обмеженими фактичними даними не має жодних вагомих доказів, але лише висуває м’які гіпотези завдяки системі. Через численні слабкі сторони цих досліджень, політиків закликають «бути обережнішими з дієтичними рекомендаціями», оскільки вони в основному засновані на спостережних дослідженнях, які не були підтверджені клінічними дослідженнями.
Відповідно, це було лише питанням часу, коли в лютому 2016 року професор Петер Штеле, член Президії Німецького товариства з харчування (DGE), публічно виявив, що „насправді важко надати докази”. Отже, спостережувані результати харчових досліджень «аргументовані, звичайно, дуже, дуже слабкими. Але так було завжди, і так буде і надалі ". Тому що стосовно цих досліджень, які містять вагомі докази, тобто докази здорового харчування, наприклад, Штель пояснює:" Ніколи не буде таких досліджень втручання ". Також щодо питання, наскільки великий вплив Дієта пов’язана зі здоров’ям, Стехле прямо говорить: “Це неможливо визначити кількісно. Ніхто не знає ". Висновок про здорове харчування професора Яни Рюккерт-Джон, Університет прикладних наук Фульди, є відповідно тонким: «Що, зрештою, залишається збалансованим харчуванням». Ви повинні їсти все і «насолоджуватися і насолоджуватися їжею Не втрачайте в ході цілого захоплення здоров'ям ".
Подальші нові "дослідження шоколаду" у дорослих служать поточним ілюстративним матеріалом для підтвердження галасу знань: Споживання шоколаду пов'язане з низьким ризиком серцево-судинних розладів та інфаркту міокарда, а також психічної деградації. Крім того, дослідження, проведене в British Journal of Nutrition, показало, що щоденне вживання шоколаду пов'язане зі зниженою ймовірністю резистентності до інсуліну, що є важливим фактором ризику метаболічного синдрому. Шоколад - це «нездорове відгодовування» чи «здоровий харчовий препарат»? Ці три дослідження також підтримують універсальне екотрофологічне кредо: Ви не знаєте нічого конкретного ...
Вам сподобався цей текст? Чи регулярно читаєте Ново? Підтримайте нас, щоб ми могли продовжувати розширювати свою контентну пропозицію.