Ново - листовий метал у дзеркалі
Наразі Foodwatch, Der Spiegel та інші ЗМІ ведуть кампанію проти цукру. Вони не цураються теорій змови.
Детальний опис зустрічі фермерів з буряка на полі в місті Хольтенсен, Нижня Саксонія, створює враження змовницької зустрічі злісних людей, які вирішили кінець своїх співгромадян, прочитавши обкладинку історії «Süße Sucht» в останньому Spiegel (випуск 15, 7 квітня 2018 р.). Цукор, отриманий із зібраного буряка, відповідає за всі мислимі хвороби. Автор і редактор Spiegel Йорг Блех розробив уявну теорію для створення передбачуваних причинно-наслідкових зв'язків. Цукор робить все: ожиріння та діабет, він розширює черги донорських нирок, робить людей сліпими та відповідає за приблизно 40 000 ампутацій на рік. Кажуть, що серцево-судинні захворювання та порушення обміну ліпідів викликані цукром, і після регулярного вживання ви також рано старієте.
Структурування тверджень, упереджень та думок є рекордом. Нібито велику змову цукрової промисловості з 1950-х років намагаються повторити. У лютому цього року відомий журнал Science опублікував спільне дослідження двох американських університетів, яке дуже докладно показало, що цукрова змова ніколи не існувала. Дослідження було б доречним для такого журналу, як Spiegel.
Дослідження також мали б висвітлюючий вплив на цитовану ВООЗ та її рекомендації щодо споживання цукру. Нинішні рекомендації базуються на дослідженнях стоматологів з Японії, яким близько 70 років. У ВООЗ виникла гаряча суперечка (запис засідання Виконавчого комітету 31 січня 2015 року доступний автору) щодо того, чи рекомендація не є ганебною, як науково сумнівна. Підозра, яку чітко підкреслюють вражаючі дослідження щодо компетенції ВООЗ. Немає надійних наукових доказів, що базуються на фактах, що цукор робить вас хворим (або ожирінням). Дієтологія дає лише хиткі та суперечливі результати.
"Настроювачі хочуть переконати, що прописане урядом харчування врятує людей від їхніх індивідуальних потреб".
А з історією «Шпігель» з’являються нові звіти про жахи. Клейкий цукор, як пролитий лимонад, закупорює судини. Хочеться додати, що кубики цукру є особливо небезпечними, оскільки вони мають гострі краї і можуть пошкодити судини. Такий серйозний учений, як Стефан Мартін, головний лікар з діабетології та директор Західнонімецького центру діабету та здоров'я в Дюссельдорфі, до якого прикріплена ця липка паралельна лимонада, навряд чи любить потрапляти в літописи медицини.
Блех цитує спроби, сумнівні з точки зору етики та природні нісенітниці з точки зору орієнтації на результат. Шістьом здоровим чоловікам призначають тижневий постільний режим з 6000 кілокалоріями на день. Учні початкової школи “Jugend forscht” підозрювали, що такий спосіб життя веде до збільшення ваги.
У цьому контексті найпізніше стає очевидною особливість історії листового металу. Термін рух у статті не фігурує. Незважаючи на велику кількість досліджень щодо важливості відсутності фізичних вправ для ожиріння та таких захворювань, як діабет та серцево-судинна система в осілому суспільстві, ця тема відсутня. Автор Йорг Блех насправді повинен це знати. Він написав книгу, в якій вимагає, щоб людей не продавали за хворих, бо вони насправді здоровіші, ніж їм повір. І він написав ще одну книгу про цілющу силу руху. За словами Блеха, клінічні дослідження доводять, що фізична активність допомагає перемогти такі захворювання, як діабет, або запобігти інфарктам. Ні слова про це в його поточному бойовому сценарії. Це не поєднується із стратегією проти цукру.
Роблячи це, він перетворює дзеркало на "сторожову вежу" такої організації, як Foodwatch. Спроба прозелітизації є добре скоординованою: "рятувальники їжі" з Foodwatch наполегливо вимагають податок на цукор і 4 квітня представляють агітаційний том під назвою "Звіт Кока-Коли". Глобальний великий бізнес, так це показано, веде людство до хвороб та смерті. Того ж дня SZ заявляє, що податок на цукор був би корисним для Німеччини. У кожному куточку засобів масової інформації є настрій, який хоче переконати, що державне харчування та патерналістський контроль над споживанням не є патерналістським, а ратують людей від їхніх індивідуальних потреб.
Вам сподобався цей текст? Чи регулярно читаєте Ново? Підтримайте нас, щоб ми могли продовжувати розширювати свою контентну пропозицію.