Новорічні дієти не працюють. Ось причини
Причини, чому новорічні дієти погано працюють, були розкриті дослідниками з британських університетів Оксфорда та Кембриджа, згідно з якими дієти повинні бути індивідуалізованими та підбиратись відповідно до гормонів, генів та психологічного профілю кожної людини. Кожен із цих трьох факторів відіграє ключову роль у взаємозв'язку з їжею та пояснює, чому деякі люди схильні до переїдання, повідомляє dailymail.co.uk, цитований Discover.
Британські дослідники виділили три основні типи людей:
"Задоволення любителями" - які продовжують їсти, бо ніколи не втомлюються
"Постійно жадібні" - які завжди думають про їжу
«Пожирачі емоцій» - які проходять кухню, коли стикаються з труднощами в житті.
За словами авторів цього дослідження, координованого Сьюзен Джебб, урядовим дієтологом, професором Оксфордського університету, і Джайлзом Йо, професором генетики Кембриджського університету, кожна з трьох груп людей по-різному реагує на різні дієти.
Теорія була перевірена на вибірці з 75 добровольців - по 25 осіб у кожній групі - протягом трьох місяців, влітку 2014 року.
Результати та висновки дослідження мають бути детально представлені у телевізійному шоу "Горизонт", яке 12 січня транслюватиме BBC2.
Автори дослідження стверджують, що люди першої групи ("бенкети" англійською мовою, n.r.) не виробляють у своєму тілі достатньої кількості GLP1, гормону, який спонукає мозок почуватися ситим.
Доктор Крістоффер Р. Ван Туллекен, який також є відомим телеведучим і буде вести шоу "Горизонт", пояснив: "Якщо ви людина, яка їсть все, що знаходить у коморі, і ніколи не відчуває втоми, тоді є ризик бути "гостем пристрасті". По-друге, ми вже знаємо, що деякі люди мають генетичний фактор ризику надмірної ваги. У цьому винен не один ген, а кілька. Одні впливають на особистість, інші - на апетит, треті - на волю. Люди з багатьма такими «генами ожиріння» входять до категорії «постійно бажаних».
Кухарі та любителі гастрономії найчастіше потрапляють до цієї категорії, зазначив той же британський лікар.
Врешті-решт, я помітив, що деякі люди проводять своєрідне «лікування» за допомогою їжі. Вони їдять, коли вони нещасні. Ми називаємо їх "емоційними поїдачами", додав професор Ван Туллекен.
Визначивши три групи, дослідники створили різні дієти для кожної з них.
Перша група отримувала дієту, яка була розроблена для стимулювання концентрації в організмі гормону за допомогою продуктів, багатих білками, таких як м’ясо, риба та бобові, а також шляхом виведення вуглеводів з білого хліба та картоплі.
Волонтери другої групи отримували "дієту 5: 2", засновану лише на 800 калоріях на день протягом двох днів на тиждень. Інші п’ять днів волонтери цієї групи могли їсти все, що забажали.
Люди третьої групи були залучені до освітніх програм “Вахтовики”, оскільки автори дослідження вважали, що цим волонтерам насправді потрібна соціальна підтримка для запобігання примусовому харчуванню.