Новозеландська чорна смородина корисна для мозку
Різноманітність новозеландської чорної смородини, чорного пилку, має дивовижні властивості регулювати рівень серотоніну та дофаміну в мозку, показує дослідження. Таким чином, його можна використовувати для боротьби з хворобою Паркінсона, стресом, тривогою або навіть депресією.
Чесноти новозеландської чорної смородини
Орієнтуючись на тенденції розвитку харчових продуктів, фармацевтична промисловість збільшує кількість досліджень з метою пошуку нових продуктів, здатних сприятливо впливати на здоров'я. Дослідження, проведене вченими з досліджень рослинництва та харчових продуктів у Новій Зеландії у співпраці з Університетом Нортумбрії (Великобританія), повинно викликати посмішку на його обличчі.
Дослідники цього дослідження, опублікованого в Journal of Functional Foods, виділили в різноманітну новозеландську чорну смородину, чорну піску, сполуки, здатні позитивно впливати на поліпшення розумової працездатності, такі як точність, увага та настрій. Останній діяв би шляхом зменшення активності сімейства ферментів (моноаміноксидази), що регулює концентрацію серотоніну та дофаміну в головному мозку, двох молекул, що беруть участь у розумовій діяльності, а також у виникненні хвороби Паркінсона, стресу, тривоги та інших форми депресії.
Поліпшення розумової працездатності
Щоб дійти такого висновку, вчені зібрали 36 здорових дорослих людей у віці від 18 до 35 років, яким було запропоновано споживати 250 мл соку без чорної смородини або ягідного соку з присутністю чорної смородини (Деціан від торгової марки Just the Berries), або холодного віджиму соку з чорного пилу. Потім учасників пройшли серію тестів для вимірювання розумової працездатності.
"Оцінки показали, що після споживання соку" Дельціан "і" чорного чорного "покращились увага та настрій, а також знизилася розумова втомлюваність", - говорить Ар'ян Шіпенс, вчений, що спеціалізується на дослідженні рослин та продовольстві та керівник дослідження. «Крім того, аналізи крові показали, що активність ферментів, відповідальних за регуляцію серотоніну та дофаміну в головному мозку, значно знизилася після споживання соку чорного чорну. Це підкреслює його потенціал для поліпшення здоров'я мозку та дії на такі захворювання, як розлади Паркінсона ".
Попереднє дослідження, проведене тією ж командою, вже продемонструвало позитивну дію деяких червоних плодів на рівень фізіології мозку. Але це йде набагато далі і відкриває дуже цікаві перспективи досліджень.
Джерело: Гострі добавки з екстрактами чорної смородини модулюють когнітивне функціонування та пригнічують моноаміноксидазу-В у здорових молодих людей - Arjan Scheepens et al. - Journal of Functional Foods - olume 17, серпень 2015, сторінки 524-539 (реферат доступний в Інтернеті)