Nsect, стартап, який перетворює комах на корм для тварин Міністерство сільського господарства
- Головна>
- Ÿ комаха, запуск, який перетворює комах на корм для тварин
Зібравши кошти в 110 мільйонів євро в 2019 році, Ynsect продовжує свій розвиток із 316 мільйонами в 2020 році. Мета: досягти щорічного виробництва комах у 100 000 тонн. Багаті білком жуки з високим молітором призначені для корму тваринам, а їх послід використовується як органічне добриво для сільського господарства. Хороша альтернатива хімічному заплідненню та імпорту рослинних білків. Доповідь у своєму демонстраційному підрозділі Ÿnsite у Дампарісі поблизу Доула (Джура).
На перший погляд, окрім яскравих кольорів будівлі, itensite виглядає як будь-який агропродовольчий об’єкт. Усередині це зовсім інакше. "Fermilière", інноваційна концепція вертикального господарства, розроблена developednsect після кількох років досліджень, дозволяє вирощувати та широкомасштабну переробку личинок борошнистого черв'яка (tenebrio molitor), більш відомого під назвою "борошняний черв'як", через смак їжі. Установка - справжній концентрат технологій.
Ферма, натхненна органікою
Натхненний принципом мурашника, племінна майстерня виконана у формі накладених контейнерів - їх більше 1000 - у кожному містяться личинки. Гідрометрія, температура, годування, сортування ... більшість операцій автоматизовані під експертним оком Анрі Жанніна, ентомокультурника (заводчика комах): «Через 10-13 тижнів 95% личинок переходять у трансформацію, інші продовжують свій цикл, щоб забезпечити відтворення майбутнього населення ”.
Опинившись у цеху з переробки, відповідальність за яку несе Амандін Боннот, володар BTSA в галузі харчової науки та технологій, личинки проходять кілька термомеханічних дій без будь-яких добавок. Після прибуття два продукти, призначені для харчування тварин: порошок, багатий білками, і масло, багате поліненасиченими жирними кислотами. Що стосується посліду, то його використовують як добриво для рослин. "Як і в будь-якому агропродовольчому бізнесі, наша продукція підлягає суворому контролю якості та здоров'я", - зазначає молода жінка.
Вибір кругової економіки
«Ctnsect повністю інтегрований у концепцію кругової економіки, - пояснює Антуан Губерт, президент та співзасновник стартапу. “Щоб прогодувати комах, ми просуваємо місцеві сільськогосподарські продукти, такі як пшеничні висівки”. Важливий аспект для Інсекти, чия амбіція полягає у "сприянні більш стійкій глобальній продовольчій системі". Комахи є важливим доповненням до зменшення обсягів рибного борошна, що використовується в аквакультурі, що розвивається.
Маючи 23 патенти, Ÿnsect позиціонується як один із світових чемпіонів у галузі комах, займаючись глобальною динамікою навколо двох тем: альтернативних білків, з одного боку, AgTech/FoodTech, з іншого. Третій рік поспіль nsect також очолює IPIFF (Міжнародна платформа комах для їжі та кормів) - асоціації, яка об'єднує європейських заводчиків та переробників комах. І Антуан Юбер робить висновок: "Європа має справжнє технологічне лідерство з цього питання: саме тут існують найбільш зрілі компанії".
Ctсекта, історія (успіху)
Співзасновник у 2011 році Антуаном Губертом, Жаном-Габріелем Левоном, Фабрісом Берро та Алексісом Анготом, стартап-енцект вперше виріс у паризькому інкубаторі Агоранов, перш ніж оселитися в 2014 році в Генополі д'Еврі.
Сьогодні Ynsect налічує 130 людей, розміщених на кількох ділянках по всій території Франції: в Еврі, штаб-квартирі та центрі досліджень та розробок; у Паризькому вокзалі Ліона - його проектна платформа; у Долі, його демонстраторі Ynsite, а незабаром і в Poullainville поблизу Ам'єна, Ynfarm - його вертикальна ферма.
У 2020 році компанія закриває збір коштів та збирає 316 мільйонів євро, які будуть використані для фінансування будівництва найбільшої вертикальної ферми у світі потужністю 100 000 тонн комах на рік, а також випуску нових продуктів.
На сьогоднішній день ринок комах зарезервований виключно для кормів для домашніх тварин та аквакультури. Однак найближчим часом виробництво птиці та свиней може стати торговою точкою. Щодо людської їжі, зараз проводиться оцінка ризиків для здоров’я, щоб комахи одного разу могли потрапити на наші тарілки !
Нарешті, Ynsect нещодавно отримав дозвіл на продаж своїх добрив, виготовлених із посліду комах. Остання пропонує хорошу альтернативу хімічному підживленню сільськогосподарських культур і гарантує хороший урожай.
На нашому каналі міністерства на YouTube знайдіть нашу серію лабораторії Alim'agri про інновації у сільському господарстві.