Нуга кекси - Perle en sucre
Треба визнати, що я завзятий фанат нуги, я це люблю !
І завдяки своєму новому партнеру, веб-сайту www.bienmanger.com, я мав можливість отримати та протестувати нугу-пасту.
Перш за все, я був приємно здивований появою бежево-коричневої пасти та наявністю зерна !
Згодом я вирішив використовувати його для приготування кексів, для основи я зробив йогуртову основу для торта, яку ароматизував пастою нуга, а для доліва зробив збиті вершки з маскарпоне, в які я також включив пасту нуга.
Ну, ми отримуємо маленький пиріг, дуже тонко присмачений нугою, я боявся, що наявність пасти нуги зробить все це занадто солодким, але це не так, торти дуже смачні та добре збалансовані! А збиті вершки з маскарпоне з пастою нуга - це трохи дивно, з додаванням зерен це смачно !
Я купив би цю нугу-пасту ще раз, ні найменшого вагання, мені було б цікаво подивитися, що вона дасть у макаронах, морозиві чи навіть у кремі ^^
РЕЦЕПТ НОГАТ КАКЕКС
ІНГРЕДІЄНТИ (приблизно для 12 кексів):
- 1 натуральний йогурт
- 3 яйця
- 3 банки борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1 банка цукру
- 1/2 горщика олії
- 60 г мигдального порошку
- 2-3 великі ложки пасти нуги
Для начинки:
- 150 г маскарпоне
- 150 г дуже холодних цілих рідких вершків
- 2 великі ложки пасти з нуги
- Кілька чайних ложок цукрової пудри (за бажанням)
Прикраса:
- подрібнений фундук
- 12 маленьких квадратів нуги
ОСНОВНИЙ МАТЕРІАЛ: - Форма для кексів
- Ящики
- Електричний віночок або робот з віночком
- Трубопровідний мішок із обраним наконечником трубопроводу
Приготування кексів:
Розігрійте духовку до 180 ° C
Розпушіть йогурт віночком
І просто додайте інгредієнти по одному, у наведеному вище порядку
Помістіть паперові коробки у форму для кексів і вилийте кляр у 3/4 поглиблення
Варіть 20 хвилин і перевіряйте готовність кінчиком ножа, який повинен вийти сухим
Розкладіть свої кекси на решітці, щоб вони охололи
Тим часом готуємо топінг:
Збийте маскарпоне і збиті вершки
Додайте дві столові ложки пасти з нуги і знову збийте до повного змішування
Спробуйте і, можливо, додайте кілька чайних ложок цукрової пудри, якщо виявите, що вона недостатньо солодка
Налийте крем у мішок для труб, оснащений наконечником на ваш вибір, і красиво прикрасьте свої кекси.
Посипте подрібненим фундуком і прикрасьте маленьким квадратиком нуги
Ось так виглядає тісто з нуги, яке ви можете знайти ТУТ на веб-сайті www.bienmanger.com
Введіть свою електронну адресу нижче, щоб підписатись (безкоштовно) на мій бюлетень, ви будете проінформовані про публікацію нових рецептів блогу.