Нульові домашні солодощі, кольоровий експрес-рецепт із сиропом
Уникніть суперечливого желатину за допомогою цього веганського рецепту домашніх цукерок без відходів, натурально пофарбованого фруктовим сиропом. Захоплення смаком молодих та старих !
Хоча наші улюблені улюбленці (і брюнетки) насолоджуються нею на дні народження, Різдво чи Хелловін, цукерки не такі гарні, як випливає з назви. І не тільки для зубних відкладень ... Шкідливі та токсичні барвники (E143, E173, E128 тощо) потенційно канцерогенний, залишоккістка та з шкури тварин (знаменитий желатин), сахароза, синтетичні ароматизатори або штучні ароматизатори, цукерки не мають дуже сприятливого вуглецевого сліду ... Цей швидко став важчим, враховуючи шкідливу одноразову пластикову упаковку. Зробіть власні цукерки вдома, щоб зменшити відходи та зберегти своє здоров’я та здоров’я своїх милих дітей! Хороша новина полягає в тому, що рецепт є швидким.
Желатин, гелеутворювач тваринного походження, нешкідливий для навколишнього середовища
Желатин (також з кодом E441 або E448) - це гелеутворювач тваринного походження, отриманий зануренням шкіра та кістки великої рогатої худоби або риби в деякиххлористого-воднева кислота (небезпечний забруднювач) або вапняне молоко, після чого ретельно подрібнюють. При виробництві промислових солодощів для них широко використовується желатин загущувальні, емульгуючі та желюючі властивості. Натомість зацікавлені любителі їжі звертаються до гелеутворювачів рослинного походження без додавання хімічних речовин (агар-агар, наприклад).
Нульовий рецепт домашніх цукерок - настільки ж смачний, як і поважний !
Цей рецепт домашніх цукерок без відходів використовує всі властивості фруктовий сироп (бажано вибрати органічний, закритий у скляній пляшці), щоб убити двох зайців! На додаток до заміни цукру, сироп додасть а природне забарвлення до ваших домашніх солодощів.
Інгредієнти:
- 110 мл сироп (Гренадін, лимон, ожина, м'ята ...)
- 3 столові ложки лимонний сік (свіжий або концентрований)
- 4 грамиагар-агар
Посуд для забезпечення:
- A каструля
- A плитадуже маленькі мідії (наприклад, для пельменів, шоколадних цукерок або міні-канелерів) або деко для льоду.
1/Налийте сироп і лимонний сік в каструлю і нагрівайте на середньому вогні. Додайте агар і перемішайте віночком. Коли суміш почне кипіти, зніміть з вогню.
2/Налийте суміш у ваші маленькі формочки. Якщо у вас його немає, ви можете вирізати отримане пізніше тісто формою для печива.
3/Залиште охолоджуватися приблизно на 2 години при кімнатній температурі.
4/Розпакуйте та насолоджуйтесь !
Поради та поради щодо підготовки
Ви можете використовувати один фруктовий сироп або наважитися його змішати. М’ятно-лимонний, ожино-малиновий або оргетично-шоколадний, спробуйте щасливі поєднання !
За бажанням ви можете обваляти цукерки у цукрі, вийнявши їх з форми (спочатку обваляйте в невеликому сиропі, щоб вони злиплися). Увага, дуже солодкий результат !
Ці цукерки дуже добре тримаються протягом декількох тижнів при кімнатній температурі завдяки цукру, який вони містять.
Для солодощів менш солодких, але все одно природних кольорів, можна замінити сироп фруктовим соком. У цьому випадку трохи зменшіть вживану кількість (90 замість 110 мл).
Можливий здоровий, простий, економічний та екологічний кондитерський рецепт !