Нульовий цукор, гарний колір обличчя, менше гаймориту та пекельного персика!
Журналістка Даніель Геркенс на рік заборонила весь доданий цукор зі свого раціону. Вона скинула кілограми і мала набагато менші перепади настрою.
Одного ранку 2015 року Даніель Геркенс прийняла радикальне рішення: виключити з раціону весь доданий цукор. Це було більше трьох років тому. Цей квадратонік, журналіст, що спеціалізується на здоров’ї та добробуті в журналі Вона, хотіли спробувати досвід без навіювання, який стає все більш популярним в англомовному світі.
Для неї це було набагато важливіше, оскільки її сім'я хворіла на діабет. Сама вона страждала від проблем із щитовидною залозою та ранньої менопаузи. Даніель Геркенс підрахувала, що експеримент повинен тривати рік, щоб вона могла правильно оцінити зміни, викликані в її тілі. Успішно виконавши цей виклик, вона розповідає про це у книзі Нульовий цукор*. Інтерв’ю.
Le Point.fr: Чого ви найбільше сумували за цей рік? ?
Даніель Геркенс: Шоколад! Що стосується напоїв, то я завжди беру чай без цукру. Спирт - це, звичайно, цукор, оброблений, але в сухому білому вині його навряд чи залишилось. Тому можна час від часу випивати склянку. Турбує реакція оточуючих. Ніхто ще ніколи так не намагався змусити мене їсти десерти! А курці, котрі не можуть відпустити останню сигарету, часто називали мене "нудною", "сумною для смерті" ...
Які зміни ви відчули ?
Перший - на рівні кольору обличчя. Через 4-5 тижнів, одного ранку, я виявив себе добре виглядаючи у своєму дзеркалі у ванній. Кілька людей змусили мене думати про це в офісі в наступні дні. Лікарі пояснили мені, що цукор створює глікірування, цілком природне хімічне явище. Можна сказати, що молекули глюкози, що перевищують кількість крові, “карамелізуються”. У дермі (сполучна тканина, що утворює шкіру з епідермісом та гіподермою), це підступне явище призводить до жорсткості або навіть до розриву колагенових та еластинових волокон, які підтримують шкіру. Ця дезорганізація призводить до втрати гнучкості, появи зморшок, а також злегка жовтуватого забарвлення шкіри.
Що стосується ваги ?
Я схудла від 5 до 6 фунтів, або близько 10% своєї ваги, не з’ївши менше. Я хотів більш жирні продукти, такі як авокадо, жир з шинки, сиру та масла. Але уникаючи додавання цукру, ми усуваємо шкідливі жири, такі як пальмова олія. Я втратив 14 см в попереку, 10 см у стегні, трохи целюліту. Я почуваюся набагато краще. У мене ніколи не буває барів близько 10:30 - 11:00 або близько 16:30.
Чи покращилося ваше здоров’я ?
Так, несподівано: я часто страждав важким синуситом, вимагаючи важкого лікування. При такому режимі їх частота значно зменшилась. З моменту написання своєї книги я виявив, що споживання швидких цукрів збільшує частку дріжджів, особливо сімейства кандидатів, у мікробіоті кишечника. Вони можуть спричинити дріжджові інфекції, особливо у жінок, або ЛОР-проблеми (оториноларингологія). Більше того, мій стоматолог завжди рекомендує своїм пацієнтам, які страждають молочницею - кандидозом порожнини рота - припинити цукор.
І на психологічному рівні ?
Незважаючи на те, що у мене ніколи не було багато змін настрою, я почуваюся стабільнішим, ніж раніше. Це нормально, якщо рівень цукру в крові знаходиться на йойо, коли він занадто низький, ви відчуваєте втому та перевтому. У цьому випадку ваша стійкість до стресів, шуму знижується. Тож ваші реакції трохи помітніші. Нарешті, моє піднебіння змінилося, мій смак змінився. Сьогодні, коли я їмо солодке, я вважаю перший укус смачним, але іншого не хочу.
Отримуйте всі новини прямо у свою поштову скриньку !
З понеділка по п’ятницю щоранку отримуйте головні новини:
політика, економіка, суспільство, спорт.
Автор tartuffe75, 12.07.2017 о 07:47
Дуже хороша стаття Дуже хороша стаття, яка дуже добре описує шкідливий вплив цукру
За MANDAL, 24.11.2017 о 18:39
Цукор - повільна отрута, що викликає депресію, зокрема. Це добре відомо, багато книг протягом століть це демонструють !
Цукрове лобі витрачає величезні суми, щоб заперечити свої абсурдні проступки.
За допомогою Simple Reflection, 25.10.2017 о 23:11
Солідарність Дієта з подружжям без додавання цукру допоможе їм уникнути діабетичної етикетки. Місія успішна! Форма як бонус. Зрештою легко, але я потайку скуштував кілька калсонів. Дух жертви має свої межі !