Нут із низьким вмістом вуглеводів та морквяні кульки з песто - основна вегетаріанська страва

Нут із низьким вмістом вуглеводів та морквяні кульки з песто

Нут та морквяні кульки - справжній делікатес та вносять різноманітність на стіл. Будь то основною стравою, можливо, подається з невеликим салатом, на пікнік, як закуска або як невелика закуска між ними, цей низьковуглеводний рецепт гарантовано завжди буде добре сприйнятий.

Інгредієнти приблизно на 15 куль

1/2 моркви | 240 грам нуту всмятку | 1 яйце | 1 ст. Ложка вершкового сиру | 1 щіпка порошку каррі жовтий | 1 щіпка імбиру дрібно натертого | 1 щіпка меленої кориці | 1 щіпка меленого кардамону | 2 ст. Ложки нутового борошна | 4 ст. Ложки вівсяних висівок | 2 стебла коріандру з корінням | сіль і перець
Для песто: 1/2 пучка базиліка | 15 грам пармезану | 1 ст. Ложка смажених волоських горіхів | 1 ст. Ложка волоського горіха | 1 бризка лимонного соку

Будь ласка, використовуйте вегетаріанський сир.

підготовка

• Моркву натріть дуже дрібно і разом з нутом, яйцем, вершковим сиром, каррі, імбиром, корицею, кардамоном, нутовим борошном, вівсяними висівками, коріандром з корінням, сіллю і перцем змішайте в блендері до кремоподібного твердого тіста.
  Формуйте тісто мокрими руками в 15 кульок і викладайте їх на деко, застелене папером для випічки.
  Розігрійте духовку до 170 ° Цельсія. Випікайте кульки на середній стійці зверху і знизу нагрівайте протягом 15 хвилин.
• Для песто-пюре в пюре з базиліка додайте пармезан, горіхи, олію і лимонний сік, щоб вийшов тонкий песто. Розкладіть з кульками, подавайте і насолоджуйтесь.

Порада: Замість нуту можна використовувати червону сочевицю. Моркву також можна замінити кольрабі або гарбузом. Тож ви можете чарувати найрізноманітніші кульки.

Ще смачні рецепти з низьким вмістом вуглеводів:

---