Нут - наскільки вони здорові насправді ми з родиною

Універсал у формі банки створив собі ім’я в книгах з рецептами та в меню. Від східних запечених овочів до кус-кус-салату до хумусу - нут просто універсальний. Але чи справді бобова культура така здорова? Так! І тут ви можете дізнатися чому.

родиною

Білки

Під час веганської або вегетаріанської дієти важливо забезпечити організм достатньою кількістю білка. Нут вже містить 20 г білка на 100 г, і тому він ідеально підходить для цієї дієти.

Клітковина

Але маленькі глобули не тільки пропонують велику кількість білка - вони також можуть похвалитися клітковиною. Рівень цукру в крові підтримується в рівновазі, а клітковина також забезпечує тривале насичення, що підтримує травлення. Тож вони корисні для фігури, оскільки вони також протидіють харчовій тязі.

залізо

Маленькі універсали також дуже популярні, коли справа стосується заліза. Нут у 100 г містить 6 мг заліза та 124 мг кальцію, що приблизно можна порівняти із вмістом заліза в молоці. Це особливо корисно для зміцнення фурункула та зубів.

Вітаміни

Білок, клітковина та залізо - це не єдині поживні речовини, які нут може запропонувати. Вітаміни А, В, С і Е також містяться в бобових культурах. Приблизно 3 мг вітаміну Е на 100 грам також захищають шкіру від ознак старіння та клітини організму від шкідливого впливу.

Але будьте обережні! Хоча нут дуже здоровий, слід дотримуватися одного: його дозволяють не вживати в сирому вигляді, бо вони отруйні в несмаженому вигляді! Висушений нут потрібно замочувати не менше 12 годин, а потім кип’ятити протягом двох годин, щоб послабити і знищити токсини. Як варіант, ви можете придбати заздалегідь приготовлений нут у банку. Їх потрібно лише змити перед подальшою обробкою.