Нут з нутом зі шпинатом

Тим, хто хоче смачного і особливого супу, але також дуже корисного, слід спробувати нутовий суп зі шпинатом. Простий у приготуванні і дуже смачний, цей рецепт варто спробувати якомога частіше. Нут має близькосхідне походження, а страви з нуту не обов'язково є найвідомішими в Румунії. Однак це овоч, повний білка, клітковини, вітамінів В6 і В9, фолієвої кислоти, магнію, цинку, міді та інших.

нутом

Нут з нутом у поєднанні зі шпинатом - це ніби енергетична бомба, яка дає вам і вашій родині важливі вітаміни на кожен день. Крім того, цей смачний суп може стати основним продуктом дієти.

Інгредієнти Суп з нуту зі шпинатом:

  • 150 грам свіжого шпинату
  • 3 банки нуту
  • 1 велика цибулина
  • 6-8 зубчиків часнику
  • 1 банка подрібнених помідорів
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 чайна ложка порошку кмину
  • Чайна ложка паприки
  • Чайна ложка порошку гострого перцю
  • 60 мл оливкової олії
  • 1 літр овочевого супу
  • Сіль
  • Перець

Приготування супу з нуту зі шпинатом:

Цибуля очищається, промивається і дрібно нарізається, потім кладеться в горщик для затвердіння в олії. Коли він стане прозорим, додайте подрібнений часник і спеції і залиште ще на 1-2 хвилини. Потім поступово кладіть злиті з соку помідори і пропущені через струмінь води, а також нут. Шпинат зараз не кладуть. Нут необхідно залити водою, якщо овочевого супу недостатньо, додайте ще води.

Залиште на сильному вогні, поки не закипить, потім зробіть слабкий вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 45 хвилин. Потім зніміть казан з вогню, пропустіть нут, щоб залишилися цілі зерна. Потім додайте добре промитий шпинат, перемішайте, накрийте казан і залиште на вогні ще на 2-3 хвилини.

Якщо у вас немає молодого шпинату, листя шпинату залишають довше варитися і дрібно нарізати. Приправте сіллю і перцем і подавайте гарячим. Хороший апетит!