Нутелла корисніша за арахісове масло

Порівняно з арахісовим маслом, Nutella багатіша на калорії, насичені жири та цукор. У ній менше білка і клітковини. Згідно з цими результатами, арахісове масло поживно перевершує Nutella.

І Nutella, і арахісове масло є популярними інгредієнтами у всьому світі. Середньостатистичний громадянин Америки з'їдає близько 1 кг арахісового масла на рік, що означає достатню кількість масла, щоб покрити дно Великого Каньйону за один рік (1).

Nutella (2) стверджує, що ви можете оточити світ у 1,8 рази кількістю Nutella, яка виробляється за рік, а Велика Китайська стіна може бути покрита 8 разів кількістю банок Nutella, які продаються в один рік!

Хоча нутелла та арахісове масло можуть бути частиною здорової дієти, важливо знати важливість порцій. Обидва вони містять багато калорій і жиру.

Відомо, що арахісове масло має певну користь для здоров’я, але Nutella здоровіше?

Досі проводяться дослідження щодо переваг арахісового масла, і в арахісовому маслі є певні поживні речовини, які роблять його більш корисним для поживних речовин, ніж Nutella.

Що б ви не вибрали, їжте помірковано і дбаючи про дотримання здорового харчування. Також майте на увазі, що залежно від торгової марки креми з арахісового масла або фундуку з шоколадом можуть по-різному відрізнятися, тому перед покупкою перевірте таблицю інгредієнтів.

Харчові цінності арахісового масла

Порція двох чайних ложок арахісового масла без додавання олії містить приблизно:

180 калорій
16 грамів жиру (20% добова доза)
2 грами насиченого жиру (10% добова доза)
5 грамів вуглеводів (2% добова доза)
3 грами клітковини (10% добова доза)
1 грам або менше цукру
8 грам білка
2% добова доза кальцію
Добова доза заліза 8%
4% добової дози калію

Жири арахісового масла - це переважно мононенасичені жири, корисні для серця. Завдяки вмісту білка та клітковини арахісове масло є ситною закускою, яка може знизити апетит.

Ось чому помірне вживання арахісового масла не збільшує ризик відгодівлі. Пам’ятайте: якщо в арахісове масло додані масла або підсолоджувачі, харчові цінності змінюються.

Харчові цінності Нутелли

Дві чайні ложки порції Nutella містять близько:

200 калорій
11 грамів жиру (18% добова доза)
4 грами насиченого жиру (20% добова доза)
22 грами вуглеводів (7% добова доза)
1 грам клітковини (4% добова доза)
21 грам цукру
2 грами білка
4% добова доза кальцію
6% добова доза заліза

У порівнянні з арахісовим маслом, Nutella містить більше калорій, насичених жирів та цукру. Він слабший у білках і клітковині. Згідно з цими результатами, арахісове масло поживно перевершує Nutella.

Нутелла і пальмова олія

Основним джерелом жиру в Нутеллі, крім арахісу, є пальмова олія. Пальмова олія походить від плодів пальми, що вирощуються в тропічному кліматі. Дослідження показали, що пальмова олія має як позитивний, так і негативний вплив на серце.

Основна насичена жирна кислота в пальмовій олії, пальмітинова кислота, вважається нейтральною у випадку ліпідів крові. Інші насичені жири частіше збільшують ризик серцевих захворювань.

Тому вживання продуктів, що містять пальмову олію, може не шкодити вашому здоров’ю, якщо ви їсте різноманітні джерела жиру.

Дієта з високим вмістом ненасичених жирів рекомендується для серця та загального стану здоров’я. До основних джерел жирних ненасичених жирів належать: авокадо, горіхи, насіння, жирна риба, оливкова олія тощо.

Іншим аспектом вживання їжі, що містить пальмову олію, є вплив, який вона робить на навколишнє середовище. Високий попит на пальмову олію призвів до зростання пальмових плантацій, що спричинило знищення тропічних лісів.

Це призвело до підвищеного ризику зникнення певних видів тварин і рослин і може бути причиною дисбалансу екосистем.

Хороша новина полягає в тому, що пальмова олія Nutella (5) є на 100% стійкою за даними Групи з питань стійкості пальмової олії (RSPO).

Це означає, що пальмова олія, що використовується в Нутеллі, не сприяє вирубці лісів, вимирання видів або збільшенню парникових викидів.

Інші продукти, що містять пальмову олію, які не мають цього сертифікату стійкості, можуть впливати на навколишнє середовище.

Тому, якщо ви їсте інші продукти з пальмової олії, перевірте таблиці, щоб перевірити, чи мають вони сертифікат RSPO.

Нутелла здорова?

Нутелла відносно багата калоріями, цукром і жиром. Містить деякі сліди кальцію та заліза, але в порівнянні з арахісовим маслом менше білка та клітковини.

Тож можна з упевненістю сказати, що Нутелла здорова. Однак ви можете споживати його, зберігаючи здорову та збалансовану дієту. Нутеллу слід вживати в помірних кількостях і лише зрідка, а не як харчову звичку.

Якщо ви хочете насолодитися Nutella, але також обережно ставитесь до ваги, споживайте менші порції. Замість двох чайних ложок споживайте лише одну. Або, якщо ви хочете насолодитися двома чайними ложками, ви можете зробити це як випадкове частування.

Що ви обираєте?

Їжте арахісове масло або Нутеллу?

Вибір залежить від власних бажань. Арахісове масло містить багато корисних речовин, але якщо ви справді прагнете шоколаду, вершкової Нутелли, арахісове масло може вас не задовольнити.

Важливо насолоджуватися обраною їжею, щоб не їсти її занадто швидко або у великих кількостях. Якщо ви обираєте Нутеллу, поєднуйте її з іншими фруктами та джерелом білка.

Наприклад, ви можете додати трохи Нутелли до простого грецького полуничного йогурту як закуску з корисним шоколадом.

Що б ви не вибрали, обов’язково їжте обережно. Згідно з дослідженнями, арахісове масло, яке споживається в помірних кількостях, не відгодовує.

Однак таких досліджень на Nutella не проводилося. Арахісове масло містить більше білків, клітковини та жирів, корисних для здоров'я серця, порівняно з Нутеллою.